A zöldségek, hús vagy hal különleges lédússágának megőrzése érdekében előállításukhoz különféle panírokat vagy tésztákat használnak, amelyek finom ropogós héjat képeznek. A tészta beborítja a terméket anélkül, hogy befolyásolná annak ízét. A ropogós kivehető a késztermékből, vagy meg lehet enni. Készítsen egy tésztát a következő receptek egyikével.
Szükséges
-
- Ásványvíz tészta
- liszt (1/2 csésze)
- növényi olaj (1/2 csésze)
- fehérjék (4 db)
- ásványvíz (1/2 csésze)
- Tete tejjel
- liszt (1/2 csésze)
- tojás (3 db)
- tej (6 evőkanál)
- növényi olaj (1 teáskanál)
- só ízlés szerint
- A világos sör tésztája
- világos sör (1 pohár)
- tojás (2 db)
- liszt (1 pohár)
- növényi olaj (1 teáskanál)
- só ízlés szerint
- Tészta tejföllel
- tejföl (3 evőkanál)
- tojás (2 db)
- liszt (5 evőkanál)
- só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Ásványvíz tészta.
A tojásfehérjét villával felverjük. Keverje össze az ásványvizet olajjal, adjon hozzá lisztet. Habverővel keverjük, hogy ne legyen csomó. Öntsük a felvert tojásfehérjét a tésztába, és óvatosan keverjük össze.
2. lépés
Tete tejjel
Kombinálja a lisztet, a növényi olajat és a jéghideg tejet. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Először adjuk hozzá a sárgáját a tésztához, mindent jól keverjünk össze, majd adjuk hozzá a fehéreket.
3. lépés
Ütés a világos sörre
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket felverjük. Keverje össze a sárgáját liszttel. Öntsön sört és növényi olajat a keverékbe. Adjon hozzá fehérjéket. A tésztát a palacsinta konzisztenciájával nyerik.
4. lépés
Tészta tejföllel.
Keverje össze a lisztet tejföllel, adjon hozzá növényi olajat. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Keverje össze a sárgáját a tésztával, és közvetlenül sütés előtt adja hozzá a felvert fehérjét.
5. lépés
Öntsön növényi olajat serpenyőbe vagy olajsütőbe. Vegyen fel egy darab zöldséget, húst vagy halat villával. A főzendő ételt tésztába mártogatjuk, és forrásban lévő olajba tesszük. Süssük két percig mindkét oldalon. Vágott kanállal távolítsa el a kész terméket az olajból. Helyezze egy szétterített papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
