Senki sem fogja tagadni a zöldségek jótékony tulajdonságait. Az alábbi recept megőrzi az összetevők természetes vitaminjait a zöldségek saját levében történő főzésének folyamatán keresztül, mivel az olaj használata minimális. A paprikás padlizsán meglehetősen gyengéd. A fokhagyma jelenléte nem annyira szúrósságot ad, mint egyfajta pikantériát, de viszonylag nagy mennyiségű paradicsom, más zöldségeket áztatva, a kész ételt lédússá és széppé teszi.
Szükséges
- - paradicsom 1 kg;
- - hagyma (nagy fej) 2 db;
- - padlizsán 4 db;
- - édes paprika 6 db;
- - metélőhagyma 3 db;
- - só;
- - fűszerek;
- - zöldek;
- - növényi finomított olaj 2 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Vágja a paradicsomot közepes vastagságú szeletekre. Hajtsa felüket egy üstbe olaj és zsír nélkül.
2. lépés
A hagymát karikákra vagy félkarikákra lehet vágni, és a paradicsomréteget letakarjuk velük.
3. lépés
Minden padlizsánt hosszában 3-4 vastag darabra osztunk, és forrásban lévő vízzel öntjük őket. Tegye sajtó alá, hogy az üveg víz legyen, vagy kissé megszoríthatja őket.
4. lépés
Tegye a padlizsánokat a hagymára egy üstbe.
5. lépés
Készítsen gyűrűt vagy nagy csíkot édes paprikából, és tegye őket főtt zöldségekre. Öntsük kockákra vágott fokhagymát a bors részei közé.
6. lépés
Ízlés szerint adjon hozzá bármilyen gyógynövény zöldjét, sót és paprika keveréket. Tegye a maradék paradicsomot a tetejére.
7. lépés
Fedje le az üstöt egy fedéllel és tegye lassú tűzre. Amikor a zöldségekben természetes folyadék képződik, adjuk hozzá a növényi olajat. Az üstöt időnként meg kell rázni, hogy elkerülje a tartalom megégését.
8. lépés
Amikor a zöldségek puhák, a sütőbe kell helyezni, és addig kell főzni, amíg megpuhulnak.
