A makaróni hihetetlenül puha, szellős, mandula ízű sütemény. Oroszországban még mindig újdonság, de már most magabiztosan elnyerik az ínyencek és a hétköznapi édességkedvelők szeretetét. Nem szükséges mentség erre a cukrászdára, de egyre gyakrabban szolgálják fel őket néhány fontos eseményen: évfordulókon, eljegyzéseken vagy leánybúcsúkon, mivel ez a finomság finom desszertnek számít.
Szükséges
- - 200 gramm mandulapor;
- - 300 gramm porcukor;
- - 200 gramm tojásfehérje;
- - 50 gramm cukor;
- - többszínű élelmiszer-színezékek;
- - töltelék krém.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell keverni a porcukrot mandulával, hozzáadni a fehérje felét, mindent alaposan összekeverni. Ezután vegye be a maradék fehérjét, keverje össze cukorral és verje addig, amíg a tömeg meg nem növekszik. Ezután keverje össze az első és a második részt, majd óvatosan keverje simára. Öntse a festéket a kés hegyére, és óvatosan keverje bele a kapott keverékbe. A tészta készen áll.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 150 - 160 fokra, fontos, hogy ne legyen forró, mivel a sütemények nagyon puhák és könnyen megéghetnek. Nyomjon ki kis köröket a pergamenből a pergamenből és süsse őket tíz percig. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt.
3. lépés
Sütés közben elkészíthet egy krémet. Olyan változatos lehet, amennyire a képzelet elegendő. Ez lehet pisztácia paszta, turmixgépben tejszínnel felvert banán, csokoládéval tört málna, vaníliás krém. A lényeg az, hogy konzisztens legyen gyengéd.
4. lépés
Amikor a felek kihűltek, az egyikre kenjünk krémet, a másikat pedig ragasszuk fel. Finom desszert kész.
Szokás a tésztákat az asztalra tálalni nagy lapos fehér edényeken vagy többszintű cukorkatálakon.
