A friss, érett mangó íze olyan, mint egy barack. Gazdag édes, enyhén cukros és kellemes árnyalatokkal rendelkezik. Bár a gyümölcs fajtájától függően az íze eltérhet.
A mangónak több mint húsz fajtája van, és mindegyiknek megvan a maga különleges, egyedi íze. A fajták különböznek a bőr színétől és a gyümölcs állagától. A gyümölcs zöld, sárga, narancssárga, piros és még rózsaszín árnyalatú. De ennek a gyümölcsnek a leggyakoribb típusa - a sárga mangó - hihetetlen aromával és ízzel rendelkezik.
Az éretlen gyümölcs kellemes savanykás, vagy általában kemény és íztelen. Az élénk savanyú íz azt jelzi, hogy a gyümölcs romlott.
A finom, érett mangó kellemes aromával rendelkezik, amely homályosan hasonlít egy gyantás vagy tűlevelű szagra. Ha a mangónak nincs illata, az azt jelenti, hogy még nem érett meg, ezért nem fedi fel teljesen az igazi ízt. A nagyon csípős, intenzív gyümölcsszag azt jelzi, hogy túlérett, és jobb, ha nem eszi meg.
A mangó alakja változhat a szabályos kerektől a hosszúkás tojásig. Ha a gyümölcs nagyon szívós és szilárd, akkor még nem érett meg teljesen, ezért íztelen, összehúzó és savanyú lesz. A deformált gyümölcs vagy a ráncos bőr azt jelzi, hogy elavult vagy romlott.
Sok trópusi gyümölcs kedvelője mangót ír elő az érett őszibarack enyhén cukros ízére. Másoknak a mangó íze olyan, mint a sárgarépa citromlével. És valaki összehasonlítja ezt a gyümölcsöt ananásszal és eperrel. De lehetetlen pontosan meghatározni a gyümölcs ízét és végső következtetést levonni anélkül, hogy saját maga kipróbálná.
A minőségi érett mangó kiválasztásakor figyelni kell a színére, illatára, alakjára és a héj állapotára. A mangó felülete legyen sima, fényes, szilárd, de ne kemény. A nyomás után nem hagyhat horpadásokat, és még inkább, adjon levet. Ezenkívül a gyümölcsnek jó illatúnak és szépnek kell lennie.
Az érett minőségű gyümölcs nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. Természetes cukrokból és szénhidrátokból áll, amelyek erőt, erőt és energiát adnak. Az érett gyümölcs tartalmaz a test számára szükséges aminosavakat, valamint a B1 és B2 vitamint. Az éretlen gyümölcs gazdag aszkorbinsav-, citrom-, oxál-, almasav- és egyéb savakban, amelyek részt vesznek a test normális működésében.
A mangó nemcsak ízlik, hanem előnyöket is jelent. Erősíti az immunrendszert, megvédi a testet a fertőzések és megfázások ellen. Diétás gyümölcs is, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz, lebontja a zsírokat és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat. Van még egy speciális mangó diéta is.
