Az ideális reggeli lehetőség a buggyantott tojás, gyorsan főz és íze eltér a kemény vagy lágy tojásoktól. És ha ropogós kenyérre teszed, és mártással ízesíted, akkor szinte ebédig nem érzed magad éhesnek.
Utasítás
1. lépés
Bármely klasszikusnak sok változata van, ami az ételünkre is vonatkozik: különböző módon főzhető, de ugyanolyan állandó sikerrel. Egyes háziasszonyok csak egy nagy kanálra bontják a tojást és leforrázzák, mások szeretik a buggyantott tojásokat ételfóliában főzni. Élelmiszer-filmre van szükségünk, minden egyes tojáshoz le kell vágni egy téglalap alakú filmdarabot (kb. 15x15 cm).
Fektesse a fóliát egy deszkára, és ecsettel olívaolajjal.
2. lépés
Tedd a filmet egy kis tálra, öntsd a tojást a mélyedésbe (ha akarod, azonnal megsózhatod, vagy az asztalnál az evőre bízhatod).
3. lépés
Szedje össze a film végeit, kössön csomót vagy kösse össze cérnával. Forraljon vizet egy serpenyőben, csökkentse a hőt, és tegyen tojászsákokat a vízbe. Főzzük 5-7 percig, a kívánt állagtól függően. Távolítsa el a kész tojással ellátott tasakokat a vízből, óvatosan távolítsa el az élelmiszer-filmet, és tegye a buggyantott tojásokat egy csészealjra.
4. lépés
Tegye a tartályt a tűzre, öntsön annyi vízzel, hogy a tojás beleférjen. Ne sajnálja a vizet, különben nem szabályos ovális, hanem olyan síkot kap, amely hasonlít egy egyszerű rántottára. És ha túlzásba viszi, pelyheket kaphat - étvágygerjesztő és szinte ehetetlen. A víznek forrnia kell, ezután csökken a tűz. A víznek nem szabad teljes lendületben lennie, csak a kívánt hőmérsékletet kell fenntartania.
Ezután adjunk hozzá konyhasót és ecetet. Ezek az összetevők meggörbítik és megpuhítják a fehérjét.
5. lépés
Most megtesszük a legfontosabb dolgot: a tojást külön kis edénybe törjük, és a tartalmát egy serpenyőbe küldjük. A fontos pont itt a víz állapota: nem szabad túl forrni, ezért úgy állítsa be a gáz nyomását, hogy ne forrjon, különben minden pelyhekké válik.
6. lépés
Körülbelül öt percig kell főznie, majd egy réselt kanállal vegye ki a tojást, és tegye egy tányérra, hogy a víz lefolyhasson.
7. lépés
Az egyik és a másik főzési lehetőség sem nehéz, és minden háziasszony megbirkózik vele. A buggyantott tojás főzése nem nehéz, csak be kell tartania a sorrendet.
