A polipok a legelterjedtebb élelmiszerek Keleten. Például Japánban shish kebabot, sushit, salátákat készítenek. A polipokat lehet főzni, sütni, párolni, pácolni. Konzervek ezzel a kagylóval széles körben elterjedtek. A finom polip filé jól passzol gabonafélékhez, gyümölcsökhöz, zöldségekhez. Ehhez a recepthez mi magunk pácoljuk be a polipot.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 750 g polip;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 1 piros friss paprika;
- - 2 evőkanál. evőkanál lime juice, friss koriander;
- - 1 evőkanál. egy kanál édes chili szósz.
Utasítás
1. lépés
Először tisztítsa meg a polip belét és belét, vágja ki a szemeket, ehhez használjon nagyon éles kést.
2. lépés
Öblítse le a polip tetemét folyó víz alatt, és tegye egy tálba. Vágja apróra, ha nagy polipja van.
3. lépés
Adjunk apróra vágott fokhagymát egy tálba, fedjük le, tegyük hűtőbe pár órára, a polipot bepácoljuk.
4. lépés
Előmelegítjük a grillt, a polipot puhára sütjük, részletekben, 5 percig. Ezután helyezze át egy papírtörlőre.
5. lépés
Vágja a paprikát vékony csíkokra, keverje össze korianderrel, chili mártással. Adjunk hozzá lime levet a salátához, keverjük össze.
6. lépés
Adja hozzá az elkészített polipot a salátához, keverje újra.
