A jó reggeli megteremtheti az egész nap hangulatát. Ezért olyan fontos, hogy tápláló, finom és gyönyörű reggelivel kezdje a napját. A tojásos torták tökéletesen megfelelnek ezeknek a kritériumoknak - reggel készítse elő őket az egész család számára.
Szükséges
- - 250 g liszt;
- - 150 g tejföl;
- - 125 g vaj;
- - 13 tojás;
- - 2 evőkanál. evőkanál hideg víz, zsemlemorzsa, reszelt parmezán;
- - fél hüvely kaliforniai paprika;
- - petrezselyem, só.
Utasítás
1. lépés
Először készítsük el a tésztát maguknak a tartleteknek: keverjük össze a lisztet egy csipet sóval és kockára vágott hideg vajjal. Adjon hozzá 1 tojást és 2 evőkanál hideg vizet, gyorsan gyúrja össze a tésztát és csomagolja műanyag csomagolásba. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy kihűljön a tészta.
2. lépés
Öblítse le a paprikát, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat - csak a paprika felére van szükségünk, vágjuk apró kockákra. Öblítsen le néhány szál friss petrezselymet, és apróra vágja.
3. lépés
Kenj vajat 6 kis tálcára, tekerd ki a tésztát és tedd a formákba. Tetejére 1 teáskanál 20% zsírtartalmú tejfölt teszünk, megszórjuk zsemlemorzsával, sóval. Adagonként óvatosan verjen 2 csirketojást vagy 3 fürjtojást a tartletbe. Próbáld meg ne keverni a sárgáját a fehérekkel. Helyezzen pirospaprika szeleteket és apróra vágott petrezselymet a tojásfehérje tetejére. Ízlés szerint sóval ízesítjük, megszórjuk kevés reszelt sajttal.
4. lépés
A tojásos tortákat reggelire sütjük 200 fokos sütőben. 30 perc elég lesz, majd fedjük le a tartleteket fóliával és süssük további 10-15 percig. Vegye ki a sütőből és azonnal forrón tálalja. A fehér kenyeret külön lehet tálalni.
