A sertéshús nagyon gyengéd és ízletes lesz, ha almával és hagymával pároljuk. Íze édes és savanyú. Az étel alkalmas ünnepi asztalra.
Szükséges
- - sertésfilé 700 g;
- - vaj 1 evőkanál. a kanál;
- - hagyma 2 db.;
- - almapálinka vagy likőr 3 ek. kanalak;
- - savanyú alma 2 db.;
- - liszt 1 evőkanál. a kanál;
- - marhahúsleves 2 csésze;
- - nehéz tejszín 3/4 csésze;
- - só;
- - növényi olaj;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a húst, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja apróra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és legfeljebb 7 perc alatt aranybarnára sütjük benne a sertéshúst.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, vágjuk apróra. Melegítsen növényi olajat egy kis lábosban, és pirítsa át benne a hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
3. lépés
Hámozzuk meg az almát, magozzuk meg, és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Helyezze az almát egy serpenyőbe a hagymával és főzze aranybarnára.
4. lépés
Helyezze a sült sertésdarabokat egy serpenyőbe, tetejére almapálinkát és fényt adjon. Amikor kialudt a láng, ízesítsük sóval, borssal, húslevessel és liszttel. Mindent összekeverünk és 40-50 percig lefedve pároljuk lassú tűzön, állandó keverés mellett.
5. lépés
Távolítsa el a sertésdarabokat, és tegye egy edényre. Tegye a maradék mártást a tűzre, öntsön a tejszínnel és forralja fel. Öntsük a kapott szószt a húsra. Jó étvágyat kívánunk!
