A habcsók almával hihetetlenül ízletes és gyengéd étel. Az almával készült habcsók íze közepesen édes, az alma pedig savanykás hangot ad. Ez a habcsók minden háztartás és vendég számára vonzó lesz.
Hozzávalók habcsókhoz:
- Porcukor - 250 g;
- Tojásfehérje - 6 db.
Hozzávalók a töltelékhez:
- Víz - 1 l;
- Fél citrom;
- Porcukor - 100 g;
- Nagy savanyú alma - 4 db.
- A regisztrációhoz cukrászmorzsára lesz szüksége.
Készítmény:
- Először el kell készítenie a szirupot, amelyben az almákat főzik. Ehhez nyomja össze a levét egy fél citromból. Forraljunk fel vizet cukorral és fél citrom levével.
- Helyezze a sütőt a legalacsonyabb fokozatra.
- Ezután mossa meg az almát, és vágja le róla a héjat. Távolítsa el a közepét az almából egy speciális eszközzel. Tegye az almát forrásban lévő szirupba és főzze meg. A forralás időtartamát az alma lágysága határozza meg. Formálhatóvá kell válniuk. Itt fontos, hogy az alma sértetlen maradjon és megőrizze formáját. Engedje le a szirupot egy tálba, és szárítsa meg a cukros almát.
- Most elő kell készítenie a habcsókot. A habcsók elkészítéséhez verje fel a tojásfehérjét. Addig verjük, amíg csúcsok képződnek. Hozzáadjuk az átszitált porcukrot és folytatjuk a keverést. Ennek a keveréknek vastagabbá és fényesebbé kell válnia, amint megtörténik, hagyja abba a verést.
- Tegye az almát hőálló edénybe, és fedje le az elkészített habcsókeverékkel. Szerezned kellene valamiféle piramisokat. Díszítsük a piramis tetejét cukrászsüteményekkel.
- A habcsókkal borított almákat tegye a sütőbe 9-12 órára, az edényt egy éjszakára a sütőben hagyhatja. Minimális beállításnál az étel elkészítése sokáig tart. Ha nem fog tálalni egy edényt, kapcsolja ki a sütőt. Tálalás előtt melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb fokozatra, és melegítse az ételt körülbelül 15 percig.
- Az almás habcsókot melegen, hűtött tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk.
