Nehéz mindent előre látni és kiszámítani, ezért a buzgó háziasszonyoknak is néha van elfogyasztott kenyerük, amely elavulttá válik. Sok recept van az elavult kenyér felhasználásával. Ez lehet egy finom leves, fűszeres saláta, ínycsiklandozó sütemények vagy egy szokatlan desszert alkotóeleme.
Hamis elavult kenyér pizza
Ennek a finom és gyors étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 6-8 elavult zsemle;
- 100 g sajt;
- 1-1 ½ csésze tej;
- paradicsom vagy paradicsomszósz;
- tejföl.
Ezt a pizzát kis, kerek zsemlékből készíthetjük, amelyek elavultak. Vágjon le ezekből a zsemlékből kis teteket, és egy teáskanál segítségével válassza ki a közepét, megtartva a falakat és tartályt képezve a töltelékhez. Ne dobja ki az eltávolított közepét, hanem készítsen belőlük zsemlemorzsát.
Kenjünk meg serpenyőt vagy tepsit. A sajtot reszeljük le. Öntsön egy enyhén felmelegedett tejet egy tálba, és mindegyik elkészített zsemlét külön-külön mártsa bele néhány másodpercre. Ezután hagyja a tejet lefolyni, és helyezze át a zsemléket egy tepsibe vagy serpenyőbe.
Minden zsemle aljára tegyen fél teáskanál paradicsommártást vagy hígított tésztát, vagy egy vékony szelet paradicsomot, a tetejére szórjon reszelt sajtot (a paradicsomréteget teljesen le kell fedni). Tegye a tölteléket a sajtra, fedje le újra sajttal, és tegyen fél teáskanál tejfölt minden zsemlébe. A szaftosabb pizzához mártsa a tetejét tejbe, és tegye a töltelék tetejére. Kenje meg a tetejét tejföllel.
Helyezze a tepsit a sütőbe közepes lángon. Amikor a pizzák rózsaszínűvé válnak, készen állnak. Tálalja azonnal forrón húslevessel, vagy önálló étkezésként reggelire és vacsorára.
Hamis pizza öntet
A hamis pizzát különféle töltelékkel lehet elkészíteni: hússal, gombával vagy halal.
A húsos töltelék elkészítéséhez a főtt húst, sonkát, kolbászt vagy kolbászt (nem kemény) apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a sült hagymát és egy présgépen átengedett gerezd fokhagymát. Keverj össze mindent jól.
A gomba töltelék elkészítéséhez forraljuk fel a gombákat, és aprítsuk fel finomra. Ezután növényi olajban sütjük hagymával együtt. Adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk 1-2 percig. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet.
A hal kitöltésére bármilyen olajkonzerv alkalmas. Óvatosan engedje le az edényből egy másik edénybe. Daraboljuk fel a halat, keverjük össze sült hagymával és fokhagymával. A töltelékbe apróra vágott kemény tojást is tehet, öntsön egy kis olajat konzervekből és alaposan keverje össze.
Ízesítsük a tölteléket apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.
Kis pizzákhoz való öntet készítésekor vegye figyelembe, hogy az ételeket kis mennyiségben kell bevenni. Egy ilyen pizza esetében a töltelék fele vagy egy teáskanálnyi mennyisége elegendő.
