Egy darab elavult kenyér hever körül? Ne rohanjon eldobni. Először is főzhet belőle valamit, másrészt a kenyér kidobása rossz előjel.
Utasítás
1. lépés
Zsemlemorzsa. Csavarja a szárított kenyeret zsemlemorzsába egy húsdarálóban. Ezután darált szelethez használjuk, előzetesen tejben áztatva, húskészítmények, zöldség- és halszeletek panírozásához is.
2. lépés
Hideg leves joghurtból és elavult rozskenyérből. 100 gramm fekete kenyeret vágjon apróra, szárítsa meg a sütőben (de ne barnuljon meg). Hűtsük le, öntsünk 200 ml joghurtot vagy kefirt, szórjuk meg cukorral, megszórhatjuk fahéjjal, ha tetszik ez a fűszer. Nagyon egészséges étel!
3. lépés
Forró szendvicsek. A száraz fekete kenyeret kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és vajban megpirítjuk (2 evőkanál). Sült kenyérre rakjon ki paradicsomdarabokat, fedje le apróra vágott gyógynövényekkel, reszelt sajttal és tegye rövid ideig (legfeljebb 10 percig) 180 C-ra előmelegített sütőbe. A kenyeret fokhagymával reszelhetjük, a tetejére pedig halkonzervet és szeletelt uborkát tehetünk. Akkor ezeket a szendvicseket nem kell további sütőben sütni. A töltelék különféle módon készíthető, attól függően, hogy mi van a hűtőszekrényben.
4. lépés
Krutonnal saláták. Ilyen salátákat már régóta használunk napi és ünnepi menükben. De ezekre a célokra szárított kenyeret is használhat. Ez lerövidíti a főzési időt és csökkenti az étel költségeit. A krutont előre elkészítjük, és addig tároljuk, amíg nem lesz szükség salátákhoz.
5. lépés
Kedvenc krutonnal. A recept egyszerű. Törj 1 tojást egy mély tányérra, verd fel 1 evőkanállal. egy kanál cukrot. Adjunk hozzá kevés tejet, alaposan keverjük össze. Az elavult kenyeret kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Melegítse elő a serpenyőt, öntsön növényi olajat. A kenyérszeleteket felváltva merítik a tojás-tej keverékbe, lassan átfordulva úgy, hogy a tej felszívódjon a cipóban. Tegyünk egy serpenyőbe, és sütjük a krutont mindkét oldalán aranybarnára. Tálaljuk, amíg a krutonnal forróak.
6. lépés
Kuvasz. A szárított kenyér felhasználásának másik módja a kvas elkészítése. Ez a kvas a gyermekkor ízére fog emlékeztetni bennünket. Szüksége lesz: elavult rozskenyér - 1 kg, víz - 7 liter, cukor - 0,5 csésze, élesztő - 1/3 rúd, liszt - 2 evőkanál. Vágja le a kenyeret és töltse fel forrásban lévő vízzel. Fedje le az edényt fedővel és hagyja 4-5 órán át. Az élesztőt előre elkészítjük: liszt hozzáadásával meleg vízben hígítjuk, és 1 órán át állni hagyjuk
Ezután leszűrjük a kenyérinfúziót, és hozzáadunk elkészített élesztőt és cukrot. A kvaskészítményt meleg helyre tesszük, kb. 5 órát várunk, majd lehűtjük. A kész kvasat hideg helyen, zárt palackokban tároljuk. Használhatja a kvasat független italként vagy okroshka készítéséhez.
