A hideg leveseket jó meleg évszakban tálalni. Tökéletesen frissítik, nem terhelik túl a testet. A hideg levest azok kedvelhetik, akik nem akarnak további kilókra szert tenni.
Szükséges
- bordó cékla - 3 db,
- csirke tojás - 4 db,
- friss uborka - 4 db,
- kefir - 0,5 l,
- citrom - 1 db,
- zöldhagyma - egy csomó,
- kapor - egy csomó
- só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a céklát, hámozza meg, tegye egy fazék vízbe, főzze, amíg megpuhul.
2. lépés
Távolítsa el a kész zöldségeket a húslevesből és reszelje le. Hűtsük le a húslevest.
3. lépés
Nyomja ki a levét a citromból, keverje össze reszelt céklával és sóval.
4. lépés
Mossa meg a tojásokat, forralja keményre, hűtse le és hámozza meg. Ezután reszelje le őket. Mosd meg az uborkát, reszelj le.
5. lépés
Öblítse le a fürtöket, kissé szárítsa meg. Apróra vágjuk és összekeverjük sóval.
6. lépés
A kapott összetevőket egyesítsük egy közös tálban, keverjük össze, adjuk hozzá a céklalevet.
7. lépés
Hűtsük le a zöldségmasszát és a kefirt jól. Mielőtt tálalná a levest az asztalra, tegye a répa masszát levestálakba, fedje le kefirrel.
