Az alacsony zsírtartalmú zsenge marhahús gombamártással, pirított hagymával és száraz borral illatos és nagyon fűszeres ízű. A friss, ropogós, vitaminokban és rostokban gazdag sült saláta kitűnő alap lesz egy könnyű és egészséges körethez.
Szükséges
- -600 g marhahús bélszín
- -2 evőkanál napraforgóolaj
- -1 fehér hagyma
- -300 g bármilyen gomba
- -300 g meggyparadicsom
- -150 ml száraz vörösbor
- -2 gerezd fokhagyma
- -100-120 g sült saláta kitûnõ
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst és vágja vékony szeletekre. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a sóval és borssal ízesített húst, és folyamatos keverés mellett 2-3 percig pirítjuk.
2. lépés
A sült hússzeleteket speciális széles kanállal tányérra tesszük, a hagymát ugyanabba a serpenyőbe tesszük és 2 percig dinszteljük, meggyparadicsomot, felezett és apróra vágott gombát adunk hozzá, sózzuk. A zöldségeket 3-4 percig főzzük puhára.
3. lépés
Öntsük a vörösbort, és nyomjuk bele a fokhagymát. Pároljuk fedő alatt kb. 7 percig, időnként megkeverve, majd adjuk hozzá a húst a zöldségekhez, és pár percig pároljuk még, hogy a húsnak ideje legyen áztatni az aromás szószban. Tálaljuk a főtt marhahús bélszínét és a friss sült salátával együtt.
