Gyakran valami szokatlant akar főzni, de a névből nem mindig derül ki, hogy milyen étel lesz. A francia desszert blancmange csak egy ilyen eredeti, szokatlan és egyben egyszerű recept. Összetétele a zselatint is tartalmazó panna cottára hasonlít. Megtanuljuk a könnyű és finom desszert elkészítésének minden fortélyát.
Szükséges
- tej - 1 pohár;
- krém - 1,5 csésze;
- cukor - 1 pohár;
- zselatin - 50 ml;
- őrölt fekete főzött kávé - 150 ml.
Utasítás
1. lépés
Egy lábosban keverje össze a kávét, a tejet, a cukrot, és alkalmanként megkeverve kétszer forralja fel a keveréket. Szűrjük le egy finom szitán vagy dupla réteg cheesecloth segítségével.
2. lépés
Öntsük bele a tejszínt és forraljuk fel újra. Ezután le kell hűtenie a masszát. Oldja fel a zselatint egy pohárban vagy egy csészében. Használjon 4 evőkanál. zselatin 0,5 csésze hideg vízhez. Hagyja kb. 40 percig duzzadni.
3. lépés
Öntsük a kávé keveréket a duzzadt zselatinba, és mindent jól keverjük össze. Öntse a kapott blancmange-ot formákba, és tegye a hűtőbe, amíg teljesen meg nem sűrűsödik.
4. lépés
Díszítsük a fagyasztott blancmange-ot csokoládé chips-kel és a tetején apróra vágott dióval. Az így kapott finom aromájú és ízű desszert az asztalra kerülhet.
