Hogyan Készítsünk Görög Kenyeret

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Görög Kenyeret
Hogyan Készítsünk Görög Kenyeret
Anonim

Finom és egyszerű kenyér, tökéletes a pirításhoz, és hosszan tartó lágyság!

Hogyan készítsünk görög kenyeret
Hogyan készítsünk görög kenyeret

Szükséges

  • - 3 csésze liszt;
  • - fél zacskó száraz élesztő;
  • - 1 csésze víz;
  • - 1 teáskanál só;
  • - 1, 5 teáskanál Szahara;
  • - 2 evőkanál. növényi olaj;
  • - 0,5 evőkanál. búzadara (búzadara).

Utasítás

1. lépés

A kenyér készítéséhez szükséges lisztet a sütőben meg kell sütni. Ehhez szitáljon egy nagy hőálló tálba vagy öntöttvas serpenyőbe, és tegye meleg (kb. 75 fokos) sütőbe.

2. lépés

Oldjuk fel az élesztőt negyed csésze langyos vízben. Hozzáadjuk a maradék vizet, a cukrot és a sót.

3. lépés

Vegye ki az előmelegített lisztes tálat a sütőből. Öntse a tartalom harmadát egy másik edénybe. A többi liszt közepén formázzunk egy "kútot", és öntsük bele az élesztőt. Enyhén megszórjuk a kút tartalmát liszttel, és kevergetve készítsünk zabkását. Fedjük le a tálat, és tegyük félre 10 percre, hogy az élesztő buborékos legyen.

4. lépés

A "kút" széléből adjunk hozzá lisztet és vajat, és gyúrjuk össze a tésztát. 10 percet vesz igénybe kézi gyúrása, és ha keverővel dolgozik - 5. Ezután helyezze át a tésztát lisztezett felületre, és kezdje hozzáadni a liszt késleltetett harmadát, rugalmas lágy tésztát gyúrni. Ezután formáljon belőle egy labdát.

5. lépés

A kész tésztát kenje be olívaolajjal, tegye egy tálba, fedje le és tegye meleg helyre huzat nélkül. A labda kétszer nagyobb legyen!

6. lépés

Dörzsölje meg a feljött tésztát és formázzon cipót. Szórjon meg egy tepsit búzadarával, és tegye rá a munkadarabot. Végezzen rajta 4 vágást egy éles késsel. Lisztezett törülközővel letakarjuk, és 60 percig kelesztjük.

7. lépés

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Helyezzen egy edény forró vizet a sütő aljára, hogy megteremtse azt a párás környezetet, amelyet az élesztő annyira szeret. Megszórjuk a hozzá illő kenyeret vízzel, és kb. 40 percre a sütőbe tesszük. Ennek során kétszer kell vízzel permetezni: 15 és 25 perc múlva. Hűtsük le a kész terméket rácson.

Ajánlott: