A kulináris élmény, csakúgy, mint bármely más, idővel megszerezhető. Mások tapasztalatait felhasználva lerövidítheti ezt az időt.
Utasítás
1. lépés
Használjon szokásos konyhasót, hogy megakadályozza a torta aljának égését. Terítse ki egy tepsibe, és tegye a sütő aljára. Egy tartály víz is segíthet ebben a helyzetben.
2. lépés
A fehéreket hidegen, lehetőleg hidegben habverjük. Éppen ellenkezőleg, a sárgája inkább egy meleg szobát szeret. A fehér habverésre szolgáló edényeknek tökéletesen tisztáknak és szárazaknak kell lenniük.
3. lépés
Ha cukrot süteményekben használ, ne feledkezzen meg a sóról, még akkor sem, ha a recept nem említi. A só hatékonyan elindítja a cukor ízét.
4. lépés
Annak érdekében, hogy a choux péksütemények puha, nem szakadt feneket kapjanak, a tepsit nagyon vékony olajréteggel kell kikenni.
5. lépés
Ne feledje, hogy a palacsintalisztet nem szitálják át. adalékokat tartalmaz, amelyek a szitán maradhatnak.
6. lépés
A péksütemény kinyújtása előtt nem szükséges lisztet szórni az asztalra. Kenhető közönséges növényi olajjal.
7. lépés
Amikor mazsolát használ süteményekben, előzetesen keverje össze őket liszttel. Ez a művelet lehetővé teszi a mazsola nem összetapadását a termékben.
8. lépés
A pite vagy más pékáru készenlétét fából készült fogpiszkálóval lehet elvégezni, a termékbe bedugva. Ha a bot száraz marad, akkor a pékáruk készen állnak.
9. lépés
A tésztaréteget sodrófával áthelyezheti. Tekerje fel a gyengéden hengerelt tésztát sodrófára, majd fordítsa meg a lépéseket a tepsiben.
10. lépés
A főtt omlós pitét legjobban fűtött késsel vághatjuk. Ehhez elegendő néhány másodpercig a kést forrásban lévő vízbe engedni.
