Kezdetben a nemes fajtájú halakat "vörösnek" nevezték: sterlet, tokhal, beluga. Később, szokatlan piros-narancssárga színe miatt, ez a név egy másik halcsaládra - a lazacra - terjedt. A pisztráng, a lazac, a rózsaszínű lazac és más lazachalak a legjobb egészséges Omega-3 zsírok szállítói az emberi szervezetben.
Utasítás
1. lépés
A boltok polcain egész pisztráng vagy rózsaszín lazac tetemek, valamint már hámozott és vágott halak találhatók. A nem megfelelő hal fogyasztása súlyos ételmérgezéshez vezethet, és komoly veszélyt jelent az egészségére.
2. lépés
Gondosan vizsgálja meg a hal tetemet. Először is, nem lehet kellemetlen szaga. A szagok teljes hiánya szintén jó ok arra, hogy tartózkodjanak a vásárlástól.
3. lépés
Ha a hal még nem vesztette el a fejét, nézzen a szemébe. Könnyűek legyenek, felhős film nélkül.
4. lépés
A friss lazacnak élénkpiros kopoltyúval kell rendelkeznie. Ez a halak frissességének legfontosabb jele. Ha a halat lefagyasztották, a kopoltyúk színe halványabb lesz, mint a lehűtött halé. De ha szürke, barna vagy zöldes árnyalatúak, akkor a vásárlást el kell dobni. Egy ilyen termék veszélyes az egészségre!
5. lépés
A hal minőségének fontos mutatója a pikkelyek megjelenése. Elég világos színűnek kell lennie. A mérleg külsejét borító nyálka nem csomózhat és nem kellemetlen szagú.
6. lépés
Ügyeljen a vörös hal húsának színére. A hús túl intenzív, élénk színének figyelmeztetnie kell - talán speciális színezékeket adtak a haltáphoz, hogy vonzóbbá tegye a vevőt. A vágott filén könnyebb csíkoknak kell lenniük.
7. lépés
Kérje meg az eladót, hogy nyomja meg az ujját a hal húsán - elég szilárdnak kell lennie, és gyorsan vissza kell nyerni az alakját.
8. lépés
Halat csak megbízható helyekről vásároljon. Ne habozzon megkérdezni az eladót arról, hogy rendelkezésre állnak-e az áruk kísérő dokumentumai: minőségi tanúsítványok stb.
