Ez az étel összetételében nagyon hasonlít a jól ismert julienne-hez. A lazacot itt frissen és konzerven is el lehet vinni.
Szükséges
- - 1 hagyma
- - 500 g sült vagy konzerv lazac
- - 70 g vaj
- - 3 evőkanál. Liszt
- - 1, 5 pohár tej
- - só és bors ízlés szerint
- - 100 ml tejszín
- - 50 ml fehérbor
- - félkemény sajt, mint a gouda
Utasítás
1. lépés
Először finomra kell aprítania a hagymát.
2. lépés
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben. Helyezzünk hagymát, és időnként megkeverve kis lángon sütjük kb. 3-5 percig.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá lisztet egy serpenyőbe, és időnként megkeverve további 2 percig pirítsuk. Ezután a pörköltet levesszük a tűzről, és tejjel folyamatos habverővel keverjük. Adjunk hozzá bort, borsot és sót. Ezután az edényt visszatesszük a tűzre, és a mártást felforraljuk.
4. lépés
Ezt követően be kell önteni a tejszínt, és alaposan össze kell keverni simára. Ezután vegye le a pörköltet a tűzről.
5. lépés
Add hozzá a mártáshoz morzsolt halat és keverd össze. Só, ha szükséges.
6. lépés
Ezután vigye át a masszát adagolt formákba. Megszórjuk reszelt sajttal. Helyezzen egy-két apró szelet vajat minden formába.
7. lépés
A formákat 180 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni, és 20 percig sütni kell. A sajtnak barnulnia kell.
