Hamarosan elérkezik a húsvét, így máris elkészíthet egy ünnepi menüt. Természetesen az asztal fő ételei mindig a húsvéti túró, a húsvéti torta és a színes tojások lesznek és lesznek, míg a többi összetevőt tetszés szerint választhatja.
Mint tudják, az ünnepi húsvéti asztal fő ételei a kulich, a túrós húsvét és a főtt színes tojások, de ezek az ételek gyakran a díszei, és az ételek szinte mindig érintetlenek. Ezért nagyon releváns az a kérdés, hogy mit főzünk húsvétra. Korábban mindig sok étel készült húsvétra, és a nem szegény családokban az ételek száma megegyezett a nagyböjt napjainak számával - 48. Az asztal alapja húsételek voltak, például házi kolbász és főtt sertéshús, almával vagy aszalt szilvával töltött sült kacsa vagy liba, szoptató disznók stb. Az ételeket mindig hidegen tálalták, és az első étkezés közvetlenül a templomba való éjszakai érkezés után történt. Miután megvédte a szolgálatot, az emberek hazajöttek, vastag zabpelyhes zselét ettek, növényi olajjal ízesítve, és mindig ettek egy tojást, egy húsvéti szeletet és egy szelet édes süteményt. Gazdagabb asztalt gyűjtöttek össze reggel, és egész nap nem takarítottak, mivel a fényes ünnepen szokás volt rokonokat és barátokat meglátogatni, meghívás nélkül, hogy leültek az asztalhoz, és megízlelték az ételeket.
Mit kell főzni a húsvéti asztalhoz: saláták
Húsvétra sokféle ételt lehet főzni, beleértve a fent leírt húsokat is. Ha Ön nem húsbarát, vagy asztalt készít ilyen embereknek, akkor mindenképpen különféle salátákkal tálalja. Az alábbiakban a saláta receptek találhatók.
Húsvéti saláta ananásszal
Hozzávalók:
- 300 gramm füstölt hús;
- egy paprika;
- 200 gramm konzerv ananász;
- 100 gramm mogyoró;
- fél friss, közepes méretű uborka;
- két tojás;
- zöldek;
- majonéz.
Forraljuk fel és hámozzuk meg a tojásokat. Vágja az összes többi összetevőt csíkokra, aprítsa fel a diót egy kávédarálóban. Tegyen mindent egy mély tálba, sózza és keverje össze majonézzel. A kapott masszát tegye egy sekély széles tányérba, tegye a tetejére reszelt tojásokat, és kenje meg majonézzel. Díszítsük a salátát gyógynövényekkel.
Húsvéti saláta krutonnal
Hozzávalók:
- 200 gramm káposzta;
- 200 gramm füstölt hús;
- egy csomó zöldhagyma;
- egy csipet cukor;
- 50 gramm fehér kenyér;
- só és majonéz ízlés szerint.
Vékonyra aprítsa fel a káposztát, sózza meg, adjon hozzá cukrot, és emlékezzen a kezével. Vágja csíkokra a húst, aprítsa fel a hagymát. Vágja kockákra a kenyeret, szárítsa meg a sütőben. Keverjük össze a káposztát, a hagymát és a húst, ízesítsük majonézzel. Díszítsük az edényt krutonnal.
Húsvéti saláta tojás nélkül
Hozzávalók:
- 500 gramm retek;
- egy csomó zöldhagyma, koriander, petrezselyem és bazsalikom;
- egy csomó saláta (meg kell egyeznie az összes zölddel);
- egy evőkanál borecet;
- bors és só ízlés szerint;
- 1/3 csésze olívaolaj.
Öblítse le a retket és vágja vékony szeletekre. A zöldeket apróra vágja, a salátát véletlenszerűen tépje le a kezével. Helyezzen mindent egy nagy tálba. Egy külön tálban habverjük fel az ecetet, az olajat, a borsot és a sót, öntsük a keveréket a salátára, és óvatosan keverjük össze. Ez az étel jól passzol sült libához vagy kacsához.
Mit kell főzni a húsvéti asztalhoz 2016-ban
Húsvétra a fenti saláták mellett mindenféle harapnivalót készíthet. Például a szendvicsek mindenféle változatban jelenleg népszerűek. Ami az uzsonnákat illeti, válassza ki kedvenc összetevőit, kísérletezzen és keresse meg az Ön számára legvonzóbb kombinációkat. Például a szendvicseknek érdekes íze van, ezek közé tartozik az uborka, a szójaszószban áztatott garnélarák és az olíva. A variáció nem kevésbé ízletes: szárított rozskenyér, főtt sárgarépa, vörös hal és kapor.
