Ez a torta besorolható a "vendég a küszöbön" kategóriába, mert nagyon gyorsan elkészül, de ennek ellenére a vendégek örömmel fognak élni.
Ez a pite nagyon gyengéd lesz, és sokak számára fontos, nem túl magas kalóriatartalmú.
Pite készítéséhez szüksége lesz: egy csomag kész leveles tésztára, 200 g túróra, 100 g sajtra (bármilyen olcsó kemény fajta, például "orosz"), 1-2 kicsi paradicsomra (ha cseresznye, majd ennek megfelelően tovább), 2 ek. tejföl, 1 tojás, ízlés szerint gyógynövények (kapor, petrezselyem), só és bors ízlés szerint, vaj a penész zsírozásához
Pite elkészítése: A leveles tésztát kiolvasztja, kibontja (ha a gyártó már kitekerte, ha nem, akkor tekerje ki). Válasszon körülbelül 25 cm átmérőjű sütőedényt, és vágjon ki egy megfelelő kört a tésztalapból.
Elkészítjük a tölteléket: reszeljük le a sajtot, a túrót villával pépesítsük a tejföllel együtt, a zöldeket apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, ízlés szerint sót és borsot. A tojást óvatosan feltöri, elválasztva a fehéret. Keverővel felverjük a fehérjét, és hozzáadjuk a sajt és a túró keverékéhez. Keverj össze mindent jól.
Kenje meg a formát vajjal, tegye bele a tésztát. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán. Vágja a paradicsomot szeletekre, és tegye a töltelék tetejére. A torta felülete sárgájával ecsetelhető.
Sütjük a pitét 200 fokosra előmelegített sütőben, körülbelül 30 percig. A kész süteményt további gyógynövényekkel megszórhatjuk.
