A répasalátát ritkán készítik csak répával, és gyakran más összetevőkkel kombinálják. Tehát ebben a receptben a sült cékla íze tökéletesen kiegészíti a feta sajtot. A répasalátákat általában növényi vagy olívaolajjal ízesítik, ecet hozzáadásával.
Szükséges
- Hat adag:
- - 6 db. cékla;
- - 200 g feta sajt;
- - 150 g saláta keverék;
- - 60 g szemcsés mustár;
- - 50 ml balzsamecet;
- - 40 ml olívaolaj;
- - egy csomó friss menta;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a céklát, tekerje az egészet fóliába, süsse meg, amíg megpuhul. Fa nyárssal ellenőrizze a puhaságát.
2. lépés
Készítsük elő a pácot a céklához. Keverje össze az olívaolajat mustárral, balzsamecettel, sóval és borssal ízlés szerint. Kívánt esetben apróra vágott fokhagymát adhat ehhez az öntethez.
3. lépés
Kicsit hűtsük le a céklát, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre. Keverje össze a céklaékeket a páclével, tegye félre, amíg kihűl.
4. lépés
Keverje össze a mentaleveleket salátakeverékkel, adjon hozzá pácolt répaékeket, kockára vágott fétát.
5. lépés
Ízesítsük a salátát olívaolajjal, csorgassuk meg a répából megmaradt ecet-mustár páclével.
