Az eredeti pácban főtt paradicsom rendkívüli ízével és csodálatos fűszeraromájával örvendeztet meg. És ha kis cseresznye paradicsomot választ a konzervekhez, akkor az étele valóban királyi előételnek fog tűnni, amelyet nemcsak a családtagok számára lehet felszolgálni, hanem az ünnepi asztalra is fel lehet tenni a legigényesebb ínyenceknek.
Szükséges
- - 1 kg meggyparadicsom;
- - 200 g vörös ribizli lé;
- - 700 ml víz;
- - 20 g só;
- - 35 g méz;
- - 20 g tárkonylevél;
- - 20 g citromfű levelek.
Utasítás
1. lépés
Válasszon egyforma méretű paradicsomot, félretett vagy romlott gyümölcsöket tegyen félre más ételekhez. Alaposan mossa le folyó víz alatt. Szúrja a paradicsom héját több helyre, és szorosan tárolja egy kis üvegben. Adjon ezekhez mosott citromfű és tárkonylevéleket.
2. lépés
Készítsük el a pácot. Ehhez keverje össze a mézet, a ribizli levét és a sót egy fazékban. Forralj fel mindent, és öntsd rá a paradicsomot ezzel a páclével. 5 perc elteltével öntsük az oldatot ugyanabba a serpenyőbe, és ismét forraljuk fel. Ismételje meg ezt az eljárást még 2 alkalommal.
3. lépés
Harmadik alkalom után tekerje fel az üveget, tegye a fedélre, tekerje be és hagyja, amíg a pácolt paradicsom kihűl. Ezután tegye a paradicsomüvegeket sötét, száraz helyre, például pincébe vagy szekrénybe.
