A koreai konyha fűszeres, sok fűszerrel és csípős ízű. Oroszországban az Oroszországban élő etnikai koreaiak konyhájának változata ismert és népszerű.
A koreai konyhában a rizst, a tésztát és a zöldségeket nagy mennyiségben használják. A leghíresebb zöldségétel a kimchi, amelyet minden rendelkezésre álló zöldségből készítenek, beleértve a burgonyát is. A főzéshez szüksége lesz:
- 5-6 közepes méretű burgonya;
- 10 gerezd fokhagyma (egy koreai ételt nem ronthat fokhagymával;
- só, őrölt bors (fekete és piros egyenlő mennyiségben) - ízlés szerint;
- egy pohár növényi olaj és asztali ecet;
- 2-3 jó sárgarépa;
- 1 db számítógép. hagyma;
- 2/3 lövés szójaszósz.
Hámozza meg a burgonyát, vágja csíkokra (használhat aprítót), öblítse le a keményítőből bő vízben. Tegye a burgonyacsíkokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel, öntsön be egy fél lövés ecetet, sót, forralja fel és forralja 3-5 percig - a burgonyának nedvesnek kell lennie (aldente). Helyezze a burgonyát egy szűrőedénybe, hogy a víz kiürüljön.
A sárgarépát is vágja kis csíkokra, a hagymát félkarikára vágja, a fokhagymát aprítsa fel - tegye a zöldségeket egy edénybe, és pácolja a maradék ecettel. Áztassa 20-30 percig, és kombinálja burgonyával. Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, tegyen borsot, öntsön szójaszószt és forralja fel. Öntsünk zöldségeket forrásban lévő olajjal, hagyjuk 1-2 órán át forralni és tálaljuk. Fűszeres snack elkészíthető későbbi felhasználásra, tökéletesen hosszú ideig tárolódik a hűtőszekrényben, és csak ízletesebb lesz.
