Tejszínkrém, friss bogyós gyümölcsök, omlós tésztaalap - hihetetlenül finom pite is lehet az asztalán. Egy kis szabadidő, egy kis türelem, és a desszert készen áll a teára.
Szükséges
- Tészta:
- - 250 g liszt,
- - 150 g vaj,
- - 80 g cukor
- - 1 tojás.
- Krém:
- - 60 g cukor
- - 3 tojás,
- - 250 g tej,
- - 1 evőkanál. egy kanál keményítő
- - 1 g vanillin.
- Töltő:
- - vörös ribizli ízlés szerint,
- - fekete ribizli ízlés szerint.
- Tölt:
- - 50 g cukor
- - 200 g víz,
- - 10 g tortazselé.
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk a lisztet. Vágjuk a lehűtött vajat kockákra. Kombinálja a lisztet vajjal és cukorral. Dörzsölje morzsáig. Adjunk hozzá egy tojást, gyúrjuk össze a tésztát. Formázzuk a tésztát golyóvá, és tegyük hűtőbe egy órára.
2. lépés
Egy óra múlva vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és terítse rá a tepsire. Ne felejtsük el formázni a lökhárítókat. Öntsön egy rakományt (bab vagy borsó) a tésztára.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süssük a kérget körülbelül 20 percig. Ezután távolítsa el a kéreget a sütőből, és tegye félre hűlni. Távolítsa el a terhelést a tortáról.
4. lépés
A krémhez. Melegítsük fel a tejet.
5. lépés
A tojásokat és a cukrot habosra verjük, adjunk hozzá keményítőt és keverjük össze. Öntsön tejet a tojásos masszába, keverje össze.
6. lépés
Tegye a krémet a tortára, simítsa ki.
7. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a ribizlit. Helyezze a bogyókat egy kérges kéregre.
8. lépés
Készítse elő a zselét, ahogy a csomagoláson szerepel. Kombinálhatja az összes hozzávalót egy kis lábasban, és keverés közben felforralhatja.
9. lépés
Öntsük a kapott zselét a tortára. Hűtőbe tesszük 2-3 órán át. Tálaljuk részletekben.
