Az Arancini olasz étel aprított rizsgolyókból darált hússal vagy sajttal, amelyeket zsemlemorzsában forgatnak és rántanak.
Szükséges
- 100 g főtt rizs
- 100 g darált sertéshús
- 50 g zsemlemorzsa
- ½ hagyma
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj mély zsírokhoz
- 50 g paradicsomszósz
Utasítás
1. lépés
A hagymát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a darált húshoz. Adjunk hozzá borsot, sót a darált húshoz, és keverjünk egy spatulával. Osztja az összes hozzávalót tálakba.
2. lépés
Formázzunk egy golyót darált húsból, amelynek átmérője 2 cm, és rizsre ráragasztjuk. A főtt rizs nagyon ragacsos, így ezzel nem lesz nehézség.
3. lépés
Mártsa bele a golyókat a zsemlemorzsába. A panírozás vékony rétegben jól tapad a rizshez, amire szükségünk van.
4. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor az olaj felmelegedett, mártsa bele a golyókat. Az olaj készenlétét ellenőrizheti egy rizsszem kidobásával - sistergnie kell. Ha az arancini-t rosszul melegített olajba merítik, nagyon zsírosak és olajosak lesznek. Sütjük a golyókat aranybarnára és tegyük át egy tányérra.
