A szilva azon kevés gyümölcs egyike, amely segíti a koleszterin eltávolítását és javítja az emésztést. De hideg időben a szilva megszerzése gyakorlatilag lehetetlen, így készíthet finom és aromás lekvárot.
Szükséges
1 kilogramm szilva, 10 dió, 1 kilogramm cukor, fél liter víz
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a szilvait hideg víz alatt, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Vágja le kissé a szilvát, és távolítsa el a gödröt.
2. lépés
Hámozza meg a diót, és ossza fel negyedekre. Tegyen egy darab diót minden szilva közé.
3. lépés
Forraljunk fel vizet, adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Forraljuk 2 percig.
4. lépés
Helyezze a szilvát egy fazékba, és öntse rá a cukorszirupot. Tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel.
5. lépés
Kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni a lekvárt (5-6 óra). Helyezze vissza alacsony hőfokon, és időnként megkeverve 5 percig párolja. Hagyja a lekvárt másnapig.
6. lépés
Sterilizálja a kannákat és a fém fedeleket. Forraljuk fel a lekvárt, és forrón öntsük az üvegekbe. Tekerje fel a fedeleket.
7. lépés
Fordítsa meg az üvegeket, tegye sötét helyre, és fedje le frottír törülközővel. 2-3 nap elteltével tegye a lekvárt egy pincébe, pincébe vagy bármilyen más hűvös helyre.
