A hal sütemények nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Íme egy recept halszelet elkészítésére kenyér használata nélkül.
Szükséges
- • ½ kg pollock filé;
- • 1 evőkanál kukoricakeményítő;
- • 10 g fehér és fekete szezámmag;
- • szagtalan napraforgóolaj;
- • fekete bors és só;
- • zsemlemorzsa;
- • 1 hagymafej;
- • 50 g búzaliszt;
- • egy kis csomó zöldhagyma.
Utasítás
1. lépés
A halfilét alaposan ki kell öblíteni, majd papírtörlővel vagy szalvétával meg kell szárítani. Ezt követően a pollock filét nem túl nagy darabokra kell vágni egy éles késsel.
2. lépés
A héjat el kell távolítani a hagymából, és folyó vízben alaposan ki kell öblíteni. Ezt követően egy éles késsel apróra kell vágnia a hagymát. Az apróra vágott hagymát el kell keverni a halfilével, majd a kapott keveréket borssal és sóval kell elkészíteni.
3. lépés
Alaposan mossa meg a zöldhagymát, várja meg, amíg a víz kifolyik, majd apróra vágja. Ezt követően a zöldhagymát el kell keverni a pollock filével.
4. lépés
Ezután adja hozzá a szükséges mennyiségű kukoricakeményítőt a hal „darálásához”, és fokozatosan keverje bele a búzalisztet. Mindent jól össze kell keverni, majd szeleteket kell alkotni. Kicsiek és kerekek legyenek.
5. lépés
Ezután a kapott szeleteket zsemlemorzsába kell forgatni. De szem előtt kell tartani, hogy a keksznek a szelet tetején és alján kell lennie.
6. lépés
Dobjon fehér és fekete szezámmagot egy kis, széles csészébe. A kapott keverékben a hal süteménynek csak az oldalait kell meggördítenie. Ennek eredményeként nagyon szép és finom szeleteket kap.
7. lépés
Öntsön egy napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye forró tűzhelyre. Süsse a szeleteket mindkét oldalán 2 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd a tűz csökken, az edényt szorosan lefedjük, és a szeleteket kb. 7 percig puhára pároljuk.
8. lépés
A kész szeleteket bármilyen körettel együtt tálalhatjuk. Hidegen és melegen egyaránt finomak.
