Szeretne örömet szerezni és meglepni családját egy saját kezűleg készített finom süteménnyel? Akkor ez a recept mindenképpen jól fog jönni. A narancsos és diós csokoládétorta hihetetlenül ízletes, aromás és nagyon szép.
Szükséges
- • 300 g dió (a torta elkészítéséhez);
- • 8 fehérje csirketojásból;
- • 300 g étcsokoládé;
- • 300 g kristálycukor;
- • 2 evőkanál búzaliszt;
- • 500 g tejszín (krém készítéséhez);
- • 1 narancs (díszítéshez).
Utasítás
1. lépés
Először diót kell készítenie. Serpenyőben olaj nélkül kell megsütni őket. Nagyon keveset kell sütni. Ezután egy csészébe helyezik és hűlni hagyják.
2. lépés
Ezt követően meg kell törnie a tojásokat egy mély csészébe, miközben elválasztja a sárgáját a fehérektől (fehérekre van szüksége).
A kihűlt anyákat turmixgéppel alaposan meg kell őrölnie.
3. lépés
Öntsön egy kis sót a fehérjékbe, majd keverővel mindent verjen meg. Ezt követően hozzá kell adnia kristálycukrot és előre szitált lisztet, de ezt fokozatosan kell elvégezni. Ezután mindent alaposan habosra ver.
4. lépés
Ezt követően apróra vágott diót kell hozzáadni a felvert fehérjékhez. Hosszan verjük, amíg a keverék sűrű, krémes állagúvá nem válik.
5. lépés
Ezután elkezdheti sütni a süteményeket. Ehhez egy speciális nyomtatványra van szükség. Ennek hiányában használhat egy egyszerű teflon serpenyőt. Annak érdekében, hogy a sütemények megfelelő alakúak legyenek, 5 vagy 6 kört kell kivágni a sima papírból. Ezeknek a köröknek kissé szélesebbnek kell lenniük, mint a serpenyő alja.
6. lépés
A kört egy serpenyőbe helyezzük, és meghintjük kevés liszttel. Ezt követően a szükséges mennyiségű tésztát öntik. A serpenyőt 230 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni. Minden kérget 5-7 percig kell sütni.
7. lépés
Most elkezdheti a csokoládékrém készítését. Ehhez apróra vágja a csokoládét durva reszelővel, öntse a tejszínt egy mély pohárba, és keverővel jól verje fel. Óvatosan öntsük a csokoládét a kapott masszába. Keverjen össze mindent alaposan. A krém készen áll.
8. lépés
Tegye a tortát egy edényre, és bőven megszórja krémmel. Fektesse rá a 2. tortát, és ismét fedje le krémmel. Ugyanezt tegye a maradék süteményekkel is. Öntsük a maradék krémet a kész tortára, és szépen tegyük rá a narancsszeleteket.
