Ha valami ízletesre vágyik, próbáljon csokoládéból és dióból készült ételt készíteni. Ez a közbenső torta íze jó és gyönyörű. Jobb, ha szárazra készítjük - a legfinomabb és legmorzsább krutont kapjuk.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 0,5 csésze;
- - sütőpor - 1 teáskanál;
- - cukor - 1/4 csésze;
- - tojás - 1 db.
- Csokoládé-dió réteg:
- - keményítő - 1 teáskanál;
- - tej - 1/3 csésze;
- - dió - 0,5 csésze;
- - só - csipet;
- - csokoládé - 100 g.
Utasítás
1. lépés
A cukrot és a tojást habosra verjük. Hozzáadunk lisztet és sütőport, jól összekeverjük. Kenje meg a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. 200oC-on enyhén sütjük, amíg enyhén meg nem pirul.
2. lépés
Vegye ki a tepsit a sütőből, vágja le a tortát. Ellenőrizze, hogy a formák megegyeznek-e. Köröket vékony falú üveggel vághat; bonyolultabb formákhoz használjon acélformákat.
3. lépés
Ha ropogóssá és szárazra akarja tenni a tortát, hagyja a figurákat kihűlni a tepsiben. Ha puha kéregre van szüksége, akkor fedje le a figurákat egy nedves konyharuhával, és hagyja kihűlni.
4. lépés
A nedvesség és a lédússág érdekében nedvesítse meg a figurákat sziruppal, konyakkal. Vegye figyelembe, hogy ez megnehezíti a csokoládé közbenső réteg felvitelét.
5. lépés
Csiszolja a diót egy kávédarálóban. Jobb legyen hámozott mandula vagy mogyoró. A bőr miatt a dió keserűséget kölcsönöz.
6. lépés
Törjön le két éket egy tábla csokoládéból - ezekre szükség lesz a díszítéshez. Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, keverje hozzá sót, keményítőt. Helyezze darabokra a törött csokoládét. Ha étcsokoládét használ, hozzáadhat cukrot.
7. lépés
Tegyük alacsony hőfokra, és melegítsük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá diót, keverjük össze. Vegye le az edényt a tűzről, tegye egy tálba forrásban lévő vízzel. Erre azért van szükség, hogy a paszta ne fagyjon meg.
8. lépés
Kenje meg a figurák alját csokoládé-dió pasztával, és ragassza őket párban. Megszáríthatja a tészta maradványait, összetörheti és a kapott morzsákkal díszítheti a sütemények oldalát. Díszítse a sütemények tetejét a félretett csokoládé ékekkel, miután megolvasztotta őket.
