A grúz zöldségsalátát egyszerűen elkészítik, ugyanakkor ragyogó és nagyon gazdag íze van. Az elkészítéséhez bazsalikomot kell használni. A salátát nemcsak salátával, hanem spenóttal vagy kínai káposztával is díszítheti.
Szükséges
- • 4 érett paradicsom;
- • 1 közepes méretű hagymafej;
- • 50 g dió;
- • chili;
- • egy teljes teáskanál só;
- • 3 friss uborka;
- • 3 fokhagymagerezd;
- • egy csomó friss bazsalikomos zöld (lehetőleg vörös bazsalikom);
- • 2 evőkanál borecet;
- • saláta levelek;
- • víz.
Utasítás
1. lépés
A paradicsomot meg kell mosni, a szárat le kell vágni, majd egy éles kés segítségével nem túl nagy szeletekre kell vágni. Az uborkát is meg kell mosni (ha szükséges, eltávolíthatja belőlük a héjat), majd vékony körökre vágja.
2. lépés
Távolítsa el a héjat a hagymából, majd vágja ugyanúgy, mint az uborkát - nagyon vékony karikákban, ehhez éles késre van szüksége.
3. lépés
Alaposan öblítse le a gyógynövényeket folyó víz alatt, és várja meg, amíg a felesleges folyadék kifolyik. A legjobb, ha a kezével őrli meg. Csak tépje apróra a zöldeket. De ha akarja, késsel is közepes méretű darabokra vághatja.
4. lépés
Ezután meg kell venni az edényt, és az előmosott és szárított salátát szépen az aljára kell fektetni. Tetejére keverjük az elkészített zöldségeket.
5. lépés
Ezt követően elkészítenie kell az öntetet. A hámozott diót lisztté kell őrölni. Ehhez ajánlott egy turmixgépet vagy kávédarálót használni. Szélsőséges esetekben a diót habarcsban porszerű állapotig őrölhetjük.
6. lépés
Öntsük a diót egy mély pohárba, és tegyük bele ugyanazt az előre meghámozott, megmosott és apróra vágott fokhagymagerezdeket, őrölt chilit és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót. Ezután ecetet és tiszta vizet kell adnia a kapott keverékhez. Keverj össze mindent jól. A kész mártásnak elég sűrűnek kell lennie, mint a tejföl.
7. lépés
Öntsük az elkészített mártást a salátára, és az étel azonnal tálalható.
