A zöldséges pilaf tökéletes azok számára, akik diétáznak, és még gyermekek számára is. Kiváló köret húsételekhez is. Ezenkívül az ilyen pilaf hihetetlenül egészséges és finom. Megtanulni főzni ugyanolyan egyszerű, mint a körtét hámozni.
Hozzávalók:
- 300 g rizsdara;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 doboz konzerv borsó és kukorica;
- napraforgóolaj;
- 1 hagyma;
- 1 fej fokhagyma;
- kedvenc fűszerek és só.
Készítmény:
- Először készítse elő a rizst. Ehhez alaposan öblítse le. Ezután hideg vízzel felöntjük és körülbelül 60 percig hagyjuk állni.
- A héjat le kell venni az izzóról. Éles késsel vágja nagyon kis kockákra.
- Ezután le kell vágnia a sárgarépa bőrét. Miután a gyökérzöldséget alaposan megmosták, vékony kockákra vagy nem túl nagy kockákra kell vágni. A sárgarépa reszelővel történő őrlése ebben az esetben nem ajánlott.
- A paprikához el kell távolítania a magokat a szárral együtt. Ezt követően a paprikát alaposan le kell öblíteni és felaprítani, kis négyzetekre vagy csíkokra vágni.
- Nyissa ki a borsó és a kukorica tégelyeit, és távolítsa el belőlük a felesleges folyadékot.
- Az elkészített sárgarépát egy előre felmelegített serpenyőbe öntik, amelybe egy kis napraforgóolajat kell öntenie. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett meg kell sütni. Sót és a szükséges fűszereket adjunk a sárgarépához.
- Ezután öntsük az apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Addig kell sütni, amíg átlátszó. Ezt követően az összes többi előre elkészített zöldséget, beleértve a borsót és a kukoricát is, a serpenyőbe öntik. A zöldségeket csak kissé szabad felmelegedni, majd a tetejükre egyenletes rétegben rizsgabonákat kell rakni.
- A fokhagymafejet nagyon jól meg kell mosni, és a héja nélkül be kell dugni a gabonafélébe. A pilafet sózzuk, és meghintjük kedvenc fűszerekkel. Ezt követően enyhén forró vizet öntünk a serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedővel és pároljuk, amíg főzünk. Tálalás előtt ne felejtse el megkeverni a pilafot.
