A Grissini vékony kenyérrúd, amely hagyományos olasz étel. Szülőföldjük Torino környéke, ahol a XIV. Században megjelentek, de ma már nemcsak szülőföldjükön, hanem számos más ország asztalán is megtalálhatók. A Grissini jól főz olyan kisgyermekek számára, akik nem szeretik az első fogásokat kenyérrel enni.
Szükséges
- - 500 g liszt;
- - 250 ml víz;
- - ½ teáskanál száraz élesztő;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 1 teáskanál só;
- - 1 teáskanál cukor;
- - 1 teáskanál köménymag;
- - 1 sárgája;
- - 2 teáskanál szezámmag;
- - 1 teáskanál parmezán.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a cukrot, az élesztőt, a sót és a meleg víz harmadát egy mély pohárban. Mindent alaposan összekeverünk, és fél órára meleg helyre tesszük a tésztát - duplája legyen.
2. lépés
Keverje össze a lisztet olívaolajjal és a maradék vízzel. Adj hozzájuk tésztát, és gyúrj egy puha tésztát, amely nem tapad a kezedhez. Helyezze át a tésztát egy edénybe, fedje le és hagyja meleg helyen 1-1,5 órán át.
3. lépés
A kész tésztából 4 cm átmérőjű gömböket formázunk, mindegyiket kinyújtjuk és 0,5 cm széles csíkokra vágjuk. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
4. lépés
A tésztacsíkokat megkenjük sárgájával, megszórjuk reszelt parmezánnal, köménnyel és szezámmaggal. Hagyja meleg helyen még 15 percig, majd tegye 10 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
