A Calla saláta egy réteges saláta, amelyben a látszólag összeférhetetlen termékek tökéletesen kombinálódnak, egyszerűen elképesztő ízérzeteket keltve. Ezenkívül az eredeti kialakítás miatt ez az étel nem szégyelli, ha az ünnepi asztalra kerül.
Saláta termékek
A Calla saláta elkészítéséhez készítsen 500 g csirkefilét, 250 g pácolt gombát (mézes gomba vagy sampinyonval), 350 g ananászkonzervet, 4 tojást, 2 közepes méretű sárgarépát, 1 hagymát, 150 g kemény sajtot, 3 ill. 5 tányér feldolgozott sajt, 350 g majonéz, só, növényi olaj sütéshez, kapor, zöldhagyma toll, néhány ág petrezselyem.
Calla saláta recept
Öblítse le a csirkefileket folyó víz alatt, forralja fel sós vízben. Aromásabbá tétele érdekében főzés közben adjunk zellergyökeret vagy néhány borsó szegfűborsot a vízhez. Vágja a kész csirkét vékony csíkokra. Mossuk meg a sárgarépát ecsettel, tegyük egy fazékba, főzzük, amíg megpuhul. Hűtsük le, hámozzuk meg, reszeljük le, hagyjuk a sárgarépa felét.
Abban a tartályban, ahol a sárgarépát főzték, forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le őket hideg víz alatt, hámozzuk meg, különítsük el a sárgáját a fehérjétől, és különféle ételekhez reszeljük. Hámozza meg a hagymát is, apróra vágja, a gombákat dobja ki egy szűrőedényben, hogy a felesleges pác halmozza fel, a nagyokat aprítsa fel. A gombákat és a hagymákat növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, kicsit megsütjük. A sajtot külön tányéron reszeljük le. Finoman aprítsa fel a kapor egy részét. Ha van nagy ananászod, vágd őket kis kockákra is.
Szerezzen be egy szép salátástálat, amelyben a salátát az asztalra fogja tenni. Kezdje el az összes elkészített összetevőt rétegenként kihúzni, mindegyiket lefedje egy háló majonézzel. Tegye a hagymával sült gombákat a legalsó részére, majd tegyen csirkecsíkokat, most egy réteg ananászt, sajtot. Keverje össze a sárgarépát egy kanál majonézzel, és fektesse le a következő réteget, tegye a tetejére az elkészített sárgáját, majd a fehéreket, bőségesen borítsa be az egész salátát majonézzel, ne feledkezzen meg a széleiről sem. Töltsön meg mindent a tetején apróra vágott kaporral.
Most kezdje el elkészíteni ékszereit. Helyezze a petrezselyem gallyakat szépen az ételre a saláta köré. Tekerje fel az ömlesztett sajt szeleteit kis zacskókba, tegye a kaporszórás tetejére, tegyen belsejébe sárgarépacsíkokat, készítsen zöldhagymatollas virágszárakat, adjon mindegyikhez kaprot és petrezselymet, amelyek levélként működnek. Az így kapott csokrot kösse össze egy sárgarépacsíkkal. Ennyi, kész egy gyönyörű és ízletes saláta.
