Ez a recept magában foglalja a keksz készítését tojás felhasználása nélkül, de a tészta és a tejszín állati eredetű tejtermékeket tartalmaz. ebből kifolyólag
Ez a torta vegetáriánusok vagy olyan emberek számára alkalmas, akik allergiásak a madártojásra, de nem vegánok és soványak.
Szükséges
- liszt - 2 csésze
- cukor - 1 pohár
- víz - 200 ml
- kefir - 300 ml
- szóda - 1 tk
- vaj - 150 g
- főtt sűrített tej - 1 doboz (380 g)
- mandulamag - 100 - 150 g
Utasítás
1. lépés
Először keverjen össze vizet és kefirt egy fém tálban. Használhat más erjesztett tejtermékeket is, például joghurtot, túrós tejet, tejsavót. Keverjük jól össze, és tegyük tűzre 1 percre, hogy kissé felmelegedjen a keverék. Adjon hozzá szódabikarbónát és gyorsan keverje össze. A keverék kémiai reakció hatására erősen habzik.
2. lépés
Most adjon hozzá lisztet és cukrot a keverékhez, és habverővel keverje addig, amíg sima, homogén sűrű tésztát nem kap. Öntsük ezt a tésztát egy zsírozott, 30 x 30 cm méretű serpenyőbe, és süssük 200 fokon 15 - 20 percig. Távolítsa el a kész süteményt a formából, hűtsük le és vágjuk keresztbe 4 darabra.
3. lépés
A krém elkészítéséhez habosra keverjük a kiváló minőségű puhított vajat, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tejet, miközben folytatjuk a habverési folyamatot. Amikor a krém kész, adjuk hozzá az őrölt mandulamagot, és kanállal keverjük össze a tejszínt. Az elkészített kekszes sütemények kenése előtt hűtőszekrényben hűtsük le a tejszínt.
4. lépés
Kenje meg a süteményeket krémmel, állítsa össze a tortát, és tetszés szerint díszítse. Hűtőbe tesszük 2-3 órára.
