A házi zabpelyhes süteményeket - arany, ropogós és ízes - sokan szeretik. Több tucat recept létezik mazsolával és csokoládéval, mézzel és mogyoróvajjal, dióval és még sóval is. A legfontosabb, hogy az ilyen különböző sütikben közös az egyszerű zabpehely.
Klasszikus zabpehely recept
Kellemes aranybarna színű klasszikus zabpelyhes sütik, amelyek aromás nádcukrot adnak a pékáruknak. Szükséged lesz:
- 1 csésze vaj;
- 2 csésze nádcukor;
- 2 teáskanál vanília kivonat;
- 2 csirke tojás;
- 1½ csésze búzaliszt;
- 1 teáskanál só;
- 3 csésze zabpehely.
Zabpelyhes sütemények készítéséhez nem azonnali zabpehelyre van szükség, hanem régóta főtt pelyhekre.
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. A puha vajat és a nádcukrot keverővel habos, homogén, barna masszává verjük. Öntsük hozzá a vaníliát, majd egyenként keverjük bele a tojásokat. Szitáljon lisztet és sót, és több lépésben tegyen egy tálba, adjon hozzá zabot és gyúrja össze a tésztát. Egy evőkanál segítségével tegye a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, az egyes adagok között 2-3 centimétert hagyva. Süsse a sütiket 12-15 percig, attól függően, hogy milyen ropogósnak akarja őket. Hűtsük le a sütiket egy tepsire, majd helyezzük légmentesen lezárt edénybe.
Hozzáadhat ½ csésze apróra vágott diót a tésztához ezekhez a sütikhez, vagy ugyanannyi finom, puha, arany mazsolát.
Sózott zabpelyhes sütik csokoládéval
Az összetett és kétértelmű ízű rajongók kedvelhetik a sózott zabpelyhes süteményeket csokoládéval. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 csésze zabpehely;
- 1 pohár búzaliszt;
- ¼ teáskanál őrölt fahéj;
- 2 teáskanál durva tengeri só;
- ½ csésze lágy vaj;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- ½ csésze kristálycukor;
- ½ csésze barna nádcukor;
- 1 csirke tojás;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 200 gramm étcsokoládé.
Keverje össze a szitált lisztet zabpehellyel, fahéjjal és 1 teáskanál sóval egy nagy tálban. A vajat nagy sebességgel, finomított és nádcukorral habos homogén keverékig keverjük, adjunk hozzá vaníliát és tojást, csökkentjük a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Kapcsolja ki a keverőt, és keverje hozzá az étcsokoládé darabokat a tésztához. Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és szórja meg a maradék sóval. Helyezzen egy sütőlapot sütikkel egy közepes rácsra, 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük 10-15 percig.
