A pudingkrém felejthetetlen aromát és finom ízt ad süteményének, bármilyen típusú tésztához alkalmas, tökéletesen telíti a süteményeket, és nem hoz létre cukros édes ízt.
Szükséges
- -1 kg túró
- -50g vaj
- -0,5 csésze cukor
- -vanillin a kés hegyén
- -3 tojássárgája
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, ügyeljen arra, hogy ne maradjon csomó.
2. lépés
A cukrot, a vanillint és a sárgáját jól felverjük, hozzáadjuk a túróhoz.
3. lépés
Egy turmixgéppel felverjük a túrós masszát és a cukor-tojás keveréket.
4. lépés
A vajat megpuhítjuk, kockákra vágjuk és túróba tesszük.
5. lépés
Tegyük alacsony hőfokra, főzzük a túrós masszát, amíg a zsemle meg nem jelenik, ez körülbelül 7 percet vesz igénybe, időnként megkeverve további 3 percig főzzük tovább. A krémnek elég sűrűnek kell lennie.
6. lépés
Kenjen krémet a süteményekre, forrónak kell lennie, így jobban telíti őket.
