Több tucat különféle étel készíthető a túróból. A túrós desszertek nagyon ízletesnek bizonyulnak - különösen, ha szezonális bogyókkal és gyümölcsökkel egészítik ki őket. Próbáljon meg sütni egy bolyhos cseresznye túrót - család vagy ünnepi asztal mellé tálalható.
Szükséges
A tésztához: - 200 g liszt; - 0,5 csésze cukor; - 0,5 teáskanál szódabikarbóna; - 80 g vaj; - egy csipet só; - 1 tojás. A töltelékhez: - 500 g meggy vagy cseresznye; - 500 g túró; - reszelt héja 1 citrom; - 1 teáskanál fahéj; - 1 teáskanál vaníliás cukor vagy egy csipet vanillin; - 0,25 csésze hámozott mandula; - 50 g keményítő; - 0,5 csésze cukor; - 3 tojás; - 0,5 teáskanál szódabikarbóna; - porcukor díszítésre
Utasítás
1. lépés
A cseresznye túró mérsékelt kalóriatartalmú - ajánlható gyermekek és étrendet követők táplálkozására. Finom desszertért vásároljon érett cseresznyét és friss, nem túl száraz túrót. A pite ízének elég finomnak és gazdagnak kell lennie, ezért jobb zsíros tejterméket választani.
2. lépés
Túrós tészta pite számára
Kombinálja a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot egy mély tálba. Add hozzá a lágy vajat és a tojást a keverékhez. Gyúrjon puha tésztát és tegye hűtőbe. Fedje le a tartályt műanyag borítással, hogy megakadályozza a tészta kiszáradását.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket. Válasszon érett cseresznyét vagy cseresznyét, vágja le az ágakat. Öblítse le a bogyókat és szárítsa meg egy törülközőn. Óvatosan válassza el a sárgáját a fehértől. Egy tálban pépesítsük a túrót cukorral és tojássárgájával. Adjon hozzá őrölt fahéjat, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot vagy vanillint, szódabikarbónát és keményítőt. Pirítsuk meg a mandulamagot, hűtsük le és mozsárban őröljük meg. Adjunk hozzá apróra vágott diót a túrós masszához.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és lisztezett deszkán tekerje rétegbe. Kenje meg a levehető formát olajjal, és tegyen bele egy réteg tésztát, oldalakat készítve a szélek mentén.
5. lépés
Külön tartályban verje fel a tojásfehérjét, amíg szilárd nem lesz. Keverje bele a meggyet a túrós keverékbe, majd részletekben adja hozzá a fehérjéket, a masszát alulról felfelé kevergetve. A meggyes túró megfelelő elkészítésű töltelékének levegősnek és nem túl folyékonynak kell lennie.
6. lépés
Túrós sütemény készítése cseresznyével
Helyezze a tölteléket az elkészített tésztára, finoman egyengesse a felületet késsel. Helyezze az edényt a sütőbe, 200 ° C-ra előmelegítve. A süteményt körülbelül egy órán át sütjük, a felületét fóliával lefedve - erre azért van szükség, hogy a desszert ne égjen el. A kész túrós süteményt cseresznyével vegye ki a sütőből, tegye deszkára és tegye hűtőbe.
7. lépés
Vágja ki a papírból a cseresznye sablonjait, és terítse szét a felületen. Szórja meg a porcukrot a torta felületén, majd távolítsa el a sablonokat a gyönyörű cseresznyeminta érdekében. A cseresznye túrós pite finom tea vagy kávé mellett. Tejszínhabbal vagy hűtött vaníliaszósszal tálalhatjuk.
