Itt vártuk a nyári zöldségeket és zöldségeket. Nem csak zöldségeket adhat a nyári borschthoz, hanem fiatal felsőket is. Ez a leves tele van vitaminokkal és energiát ad.
Szükséges
- - sertés (marhahús) 500 gramm
- - Cékla és répa teteje 1 db
- - burgonya 4 db
- - paradicsom 4 db
- - káposzta 1 fej káposzta
- - hagyma
- - paprika 1 db
- Zöldek (kapor, petrezselyem)
- - fokhagyma
- - zsír 150 gramm
- - só
- - bors
- -Babérlevél
- - sárgarépa 1 db
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, tegye egy serpenyőbe, és fedje le a sertéshúst vízzel. Forraljuk fel. Ne felejtse el lesimítani a habot. Amíg a hús főtt, elkészítjük az összes zöldséget a további cselekvésekhez. Dörzsölje a répát egy durva reszelőre. Vágja a cékla felét csíkokra (színhez).
2. lépés
Vágja a paradicsomot kis kockákra. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát apróra vágjuk.
3. lépés
Vágja a szalonnát kis kockákra, és tegye a serpenyőbe. Amikor a szalonna barnulni kezd, adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. Aranybarnára sütjük.
4. lépés
Most vegye ki a húst a serpenyőből, és aprítsa fel. Helyezze vissza az edénybe. Ezután mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Vágja csíkokra. A szeletelt burgonyát mártsa forrásban lévő húslevesbe.
5. lépés
Ezután adjunk hozzá paradicsomot és apróra vágott paprikát a zsírhoz, a sárgarépához és a hagymához. Pároljuk mindezeket az összetevőket, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. lépés
A zöldségek párolása után adjuk hozzá a serpenyőbe a hússal együtt. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Vágd fel a zöldeket, és tedd a borscsot egy fazékba, mielőtt a borsch készen áll. A fokhagymát is aprítsa fel, és tegye egy fazékba. Adjunk hozzá babérlevelet.
7. lépés
Hagyja a levest 30 percig ülni, letakarva. Kívánt esetben a borscsot majonézzel vagy tejföllel tálalhatjuk.
