Szükséges
- - 350 g búza pékliszt
- - 7 g száraz élesztő
- - só és őrölt fekete bors
- - 1 evőkanál. l. olivaolaj
- - 150 g reszelt mozzarella
- - 200 g paradicsomszósz
- - 2 apró paradicsom, apróra vágva
- - 1 apróra vágott hagyma
- - 150 g reszelt parmezán
- - 150 g reszelt mozzarella
- - 150 g reszelt kemény sajt
- - némi száraz oregánó
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet és élesztőt egy nagy tálba, ízesítse sóval és borssal; fokozatosan adjunk hozzá vajat és 200 ml meleg vizet, gyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk 10 percig. Tegyük lisztezett edénybe, fedjük le és hagyjuk meleg helyen 1 órán át kelni.
2. lépés
Gyúrja újra a tésztát. Lisztezett felületen 30 cm-es körbe gördítjük, és áttesszük egy tepsibe.
3. lépés
Öntsük a reszelt mozzarellát egy gyűrűbe, körülbelül 2 cm-re a szélétől. Hajtsa át a széleit, hogy ellepje a sajt.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Kenjen vastag mártásréteget az alapra, majd helyezze a tetejére a paradicsomot és a hagymát. Háromféle sajttal szórjuk meg, majd szárítsuk meg az oreganót.
5. lépés
Süssük 12-15 percig, amíg az alap meg nem sül és a sajt barnulni nem kezd. Részekre vágva tálaljuk.
