A sült sertéshús és a narancsszósz kombinációja ennek az ételnek különleges lelkesedést ad. Egy ilyen csemege nemcsak eredeti ízével, hanem gyönyörű megjelenésével is örömet szerez.
Szükséges
- - 1 kg entrecote;
- - csipet szárított bazsalikom;
- - 1 teáskanál szegfűszeg;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 1 medvehagyma;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
- A szószhoz:
- - narancs;
- - medvehagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál vaj.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje a sertéshúst sóval, borssal és szárított bazsalikommal. Vágjon apró darabokat a húsba, és tegyen bele szegfűszeget. Helyezze a sertéshúst egy mély tálba, szórja meg apróra vágott medvehagymával, és öntsön olívaolajjal. Hagyja hűvös helyen egy órán át.
2. lépés
A pácolt húst tekerje fóliába, ne felejtse el önteni a felszabadult levet. 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. Egy órán át sütjük.
3. lépés
Készítsük el a mártást. Ehhez apróra vágja a medvehagymát, tegye egy fazékba, és fedje le narancslével. Forraljuk fel és forraljuk felére. Csökkentse a hőt, és folyamatosan kevergetve adjon hozzá olvasztott vajat. Hozzáadjuk a fél narancs héját, és további 5 percig főzzük.
4. lépés
A kész sertéshúst vékony szeletekre vágjuk, és szépen elrendezzük egy tányéron. Öntsük narancsmártással és főtt rizzsel tálaljuk.
