A halpite népszerű kiadós étel az orosz konyhában. Számos lehetőség áll rendelkezésre az elkészítéséhez, és egyik sem hagyja közömbös ínyenceket a finom süteményekből!
Szükséges
- A tesztre:
- - csirke tojás 6 db.;
- - búzaliszt 4 csésze;
- - vaj 5 ek. kanalak;
- - cukor 5 ek. kanalak;
- - 20 g élesztő;
- - meleg tej 100 ml;
- - só 0,5 ek. kanalak.
- Töltéshez:
- - főtt rizs 4 ek. kanalak;
- - hagyma 1 db;
- - halfilé 800 g;
- - növényi olaj sütéshez;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Először 2 csésze lisztet kell összekeverni a tejjel, és hozzá kell adni élesztőt hozzájuk. Hagyja a keveréket 3,5 órán át forralni. A készítmény infúziója után hozzá kell adni tojást, cukrot és sót. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet a tésztához, és jól összegyúrjuk. Adjon hozzá margarint a tétel végén. Hagynia kell a tésztát 1, 5 órán át, amíg el nem éri a maximális emelkedést.
2. lépés
A töltelék főzése. Halfilé szeleteket megsütünk növényi olajban. Ezután ugyanabban az olajban aranybarnára sütjük a hagymát. A rizst meg kell csinálni.
3. lépés
Tortát formázunk. A tésztát 2 egyenlőtlen részre kell osztani. A nagyobb részt tekerje 1 cm vastag rétegbe, majd rétegesen fektesse rá a tölteléket. Először a rizst, majd a hal- és hagymadarabokat, majd ismét rátesszük a rizst. A tészta második részét 0,5 cm vastag rétegbe sodorjuk, majd kössük össze a pite széleit. A tetejét késsel vágja a tésztába, hogy a torta ízletes és teljesen főtt legyen. Ezt a süteményt 60 percig sütjük 200 fokon.
