A hagyományos piknikmenüt bárány- és padlizsán ételekkel lehet diverzifikálni. Egy ilyen étel elkészítéséhez kevés idő szükséges, de finom és étvágygerjesztő.
Szükséges
- Darált húshoz
- - bárányhús 500 g;
- - hagyma 2 db;
- - fokhagyma 3 fog;
- - petrezselyem, kapor, koriander;
- - padlizsán 3 db;
- - bors, só.
- A mártáshoz
- - olívaolaj 3 evőkanál;
- - fokhagyma 2 fog;
- - citromlé 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a bárányt, szárítsa meg papírtörlővel, darabokra vágva. Hámozzuk meg a hagymát. Alaposan öblítse le a zöldeket folyó víz alatt.
2. lépés
Vigye át a húst, a hagymát és a fokhagymát egy darálón. Finoman vágja fel a petrezselymet, a kaprot és a koriandert, és küldje el a darált húsba. A darált húshoz adjunk borsot és sót, mindent alaposan összekeverünk. Annak megakadályozása érdekében, hogy a darált hús leessen a nyársról, jól le kell verni. Ezután formázzon sűrű húspogácsákat.
3. lépés
Vágja a padlizsánokat szeletekre, adjon hozzá sót, és 20 perc múlva nyomja ki. Nyársasd össze a húst és a padlizsánt, és süsd meg a kebabot, amíg a hús megpuhul. Ezután megkenjük olívaolajjal, citromlével és darált fokhagymával készített mártással. Tálaljuk friss zöldségekkel.
