Ez a pite bármely háziasszony jellegzetes ételévé válhat, mivel olyan ízletes, kielégítő és aromás.
Szükséges
- - 320 g liszt;
- - 22 g friss élesztő;
- - 130 ml tej;
- - 10 g só;
- - 10 g cukor;
- - 65 g vaj;
- - 865 g süllő;
- - 185 g hagyma;
- - 210 g sárgarépa;
- - 750 g savanyú káposzta;
- - kapor és petrezselyem zöldje.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá élesztőt, sót, cukrot, keverjük össze. Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a tejhez, majd kis adagokban lisztet adunk hozzá, a tésztát összegyúrjuk és 45 percre meleg helyre tesszük.
2. lépés
Alaposan tisztítsa meg a süllőt, mossa meg megfelelően, majd távolítsa el a beleket és a fejet, óvatosan távolítsa el a csontokat, távolítsa el a bőrt. Ezután dörzsölje sóval és borssal, apróra vágva.
3. lépés
Hámozza meg a sárgarépát, aprítsa fel finomra. Öblítse le és őrölje meg a zöldeket. A káposztát kinyomkodjuk, felvágjuk és megpirítjuk napraforgóolajban, majd lehűtjük.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vékonyra vágjuk, majd egy kicsit pirítsuk is meg.
5. lépés
A kész tésztát összetörjük, felezzük, két réteget kinyújtunk. Helyezze az első réteget egy kikent tepsire. Ezután tegyen rá sült káposztát, halat, sárgarépát, hagymát, apróra vágott zöldet.
6. lépés
Tegye a második réteget a tortára, zárja le a széleit, tegyen több lyukat a torta közepébe, hogy a gőz elmenjen. Tegye a sütőbe 45 percre 200 fokon.
7. lépés
Főzés után vegye ki a süteményt a sütőből és takarja le egy törülközővel. Tálalás előtt olajat és megszórjuk gyógynövényekkel.
