A Cupcake édes édesség, amely reggelente tökéletesen megfelel a teának vagy a kávénak. Ezek a szellős és puha péksütemények az egyik kedvenc a felnőttek és a gyerekek körében. Igen, könnyebb kész süteményeket vásárolni, de sokkal kellemesebb belélegezni a házi pékáruk aromáját, amelyeket éppen a sütőből kaptál ki. Kívánt esetben testreszabhatja a muffin ízét dió, mazsola, kandírozott gyümölcs vagy mák hozzáadásával.
Banán muffin
Hozzávalók:
- 3 érett banán;
- egy pohár cukor;
- 1/4 csésze liszt;
- 1/4 csésze tej;
- 130 g vaj;
- 3 tojás;
- só.
A banánt villával pépesítsük, hozzáadjuk a felvert tojásokat, a cukrot, keverővel addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, lehűtjük, hozzáadjuk a banán keverékhez, majd hozzáadjuk a sót, a lisztet, felöntjük a tejjel, a tésztát összegyúrjuk.
Kenj meg egy muffinsütőt vajjal, tedd át a tésztát, tedd az edényt a sütőbe. Süssünk egy órát 180 fokon. Vegye ki a kész cupcake-ot, hagyja állni tizenöt percig, vegye ki a formából.
Ananász muffin
Hozzávalók a tésztához:
- egy pohár liszt;
- egy pohár tej;
- 1/2 csésze cukor;
- 120 g vaj;
- 1 tojás;
- egy csomag sütőpor;
- vanillin, só, porcukor.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 600 g konzerv ananász;
- 1/2 csésze cukor;
- 3 evőkanál. kanál ananászszirupot.
A vajat és a cukrot simára törjük, hozzáadjuk a tojást, felverjük. Adjunk hozzá egy kevés felmelegedett tejet, lisztet, vanillint, sütőport, gyúrjuk össze a tésztát. Tegyen egy darab vajat egy formába, tegye a sütőbe pár percre, hogy megolvadjon. Tegye a tészta felét formába, simítsa el.
Készítsük el a tölteléket. Ehhez keverje össze az ananászokat a szirupban cukorral, egyenletes rétegben tegye a tésztát. Öntsük a tetejére a tészta maradékát, egyengessük le, vegyük le a formát 50 percre a sütőben, főzzük 180 fokon. Hűtsük le az ananász tortát, tegyük át egy edénybe, szórjuk meg porcukorral, tálaljuk teához vagy kávéhoz.
