Ha a szeleteknek is vannak ellenfeleik, akkor valószínűleg csak a vegetáriánusok utasítják el az étvágygerjesztő húsgombókat szószban. Ez az ízletes étel tökéletes kiegészítője minden köretnek, és sokkal könnyebb elkészíteni, ha otthonában van egy lassú tűzhely.
Húsgombóc paradicsommártásban, lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 200 g sertéshús;
- 300 g marhahús;
- 0, 5 evőkanál. fehér rizs;
- 1 hagyma;
- 1 csirke tojás;
- 2 evőkanál. tejföl;
- 3 evőkanál. ketchup;
- 1 evőkanál. Liszt;
- 2 evőkanál. húsleves vagy víz;
- 2 csipet őrölt fekete bors;
- só.
A rizst előzetesen fel lehet főzni, de nem szükséges. Csak vegyen egy gyorsan elkészíthető, kerek szemű darát.
Mossa meg a sertés- és marhahúsdarabokat, szárítsa meg, vágja le belőlük a filmeket és az ereket, és vágja kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyedekre. Helyezze a rizst egy finom hálós szitára, tegye folyó víz alá és alaposan öblítse le. Vigye át a húst és a hagymát egy darálón. Keverje össze a darált húst gabonafélékkel, tojással, fűszerezze borssal és 1 tk. domb só nélkül, és jól keverje össze a kezével, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak.
Áztassa a tenyerét vízbe, tekerjen egyforma méretű húsgolyókat, és helyezze őket a multikukac serpenyőbe. Készítsen mártást, amelyhez a tejfölt keverje ketchuppal és liszttel, ezt a keveréket hígítsa fel húslevessel vagy vízzel, és keverje össze. Öntsön hozzájuk nyers húsgombócot. Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze az edényt 1 órán át. Ez idő alatt készítse el kedvenc köretét.
Csirkehúsgombóc sajtmártásban, lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 500 g csirkefilé (fehér vagy sötét hús);
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 csirke tojás;
- 1 evőkanál. krém;
- 150 g kemény sajt;
- só;
- növényi olaj.
Ha a főzéshez fehér baromfihúst választott, adjon hozzá egy kis tejfölt vagy tejszínt a darált húshoz, különben a húsgombóc száraz lesz.
Hámozza meg a hagymát, durvára vágja, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítse. A csirkefilét apró szeletekre vágjuk, és a hagymához hasonlóan daráljuk vagy daráljuk. Tegye mindkét elkészített terméket egy tálba, törje meg ott a tojást, adjon hozzá 0,5 ek. sózzuk és keverjük, lehetőleg a kezünkkel.
Kenje meg a multicooker tartály belsejét növényi olajjal egy főzőkefével, és öntsön pár kanál tejszínt az aljára. Alakítsa a főtt darált húst csirkegolyókká, és tegye őket egy fazékba. Válassza a "Sütés" módot, engedje le a fedelet, és süsse a húsgombókat a multikukarában kb. 20 percig.
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Törje össze a fokhagymát egy speciális sajtóban. A tejszínt ezzel a két hozzávalóval habverővel felöntjük a csirkegolyókkal. Folytassa a főzést ugyanabban az üzemmódban, fél órára állítsa be az időzítőt. Ezt az ételt leginkább friss zöldségsalátával lehet tálalni.
