Gyengéd csirkefiléből készült finom rózsás kroketteket készítenek gyorsan és egyszerűen. Kívül ropogós és belül puha, csodálatos ízükkel és kellemes megjelenésükkel örömet okoznak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.
Szükséges
-
- csirkefilé;
- tojás;
- Liszt;
- Fehér kenyér;
- tej;
- só;
- szerecsendió;
- őrölt chili paprika;
- növényi olaj;
- édes zöldpaprika;
- Koktélparadicsom;
- zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
Vegyen 500 gramm csirkefilét, alaposan öblítse le, törölje le törölközővel. Vágjuk darabokra és görgessünk egy finom reszelt húsdarálóban. Egy szelet fehér kenyeret áztasson egy negyed pohár tejbe. Nyomja ki a morzsát. Kombinálja a feltekert húst a kinyomkodott kenyérmorzsával, és görgesse újra. Homogén darált húst kell kapnia. Használhat turmixgépet.
2. lépés
Adjunk hozzá egy csirketojást a darált húshoz, keverjük össze.
3. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál búzalisztet, ízlés szerint sót, adjunk hozzá egy kevés őrölt chilit és fél teáskanál szerecsendiót. Jól összekeverni.
4. lépés
Törjön egy tojást egy tálba, és villával keverje meg, kevés sót adva hozzá. Öntsük a zsemlemorzsát egy külön tálba. Szórjon lisztet egy asztalra vagy konyhai deszkára. Helyezze a darált húst a liszt tetejére. Vegyünk belőle egy teáskanállal egy keveset, és nedves kézzel formázzunk diónál nem nagyobb húsgombókat. Mártd bele lisztbe, majd mártsd bele egy tojásba, majd zsemlemorzsába.
5. lépés
Helyezze az edényt közepes lángon. Melegítsen benne 500 gramm olajat a mély zsírért. Kanál vagy réselt kanál segítségével mártogasson csirkegolyókat (darabonként 5-6 darab) kis adagokban mély zsírba. Körülbelül három percig világos aranysárgára sütjük. Vágott kanállal óvatosan távolítsa el a kész kroketteket, és tegye rá egy papírszalvétára vagy törölközőre, hogy a felesleges zsír elváljon. Hasonlóképpen készítsen krokettet az összes darált csirkéből.
6. lépés
Mosson meg egy zöld kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat, és vágja körülbelül kroketta méretű szeletekre. Mosson és szárítson meg 100 gramm meggyparadicsomot is. Fa nyársakon, húrkroketten, meggyparadicsomon és borsdarabon. Tálaljuk azonnal a krokettet, amíg forróak.
