Azok, akik szeretik a gyors sütést, biztosan szeretik a kefir pite recepteket. A tészta lágy és szellős, gazdag ízű és nagyon gyorsan főz. Töltse fel gyümölcsökkel, zöldségekkel, fűszerekkel vagy lekvárral. Vagy egyszerűen megszórhatja a frissen sült pitét porcukorral, ez a lehetőség is nagyon finom lesz.
Próbáljon ki egy gyengéd alma- és sütőtöket. Keverjen össze egy pohár búzadarát 1 pohár kefirrel. Hagyja a keveréket körülbelül fél órán át ülni, hogy a gabona megduzzadjon. Hámozzon meg és reszeljen le 3 nagy almát. Ugyanúgy őröljünk 250 g tökpépet. Helyezze az almaszószt és a sütőtök pürét egy tálba, adjon hozzá fél pohár cukrot, és keverje össze.
Szitáljon 1 csésze búzalisztet, és keverje össze 1 evőkanállal. egy kanál sütőpor és őrölt fahéj. 3 evőkanál. Olvasson el egy evőkanál vajat egy serpenyőben, és keverje össze 2 felvert tojással. Egy mély tálban keverje össze a gyümölcspürét kefir-búzadara és tojás-vaj keverékekkel. Adjon hozzá 0,5 csésze előmosott és szárított mazsolát, és részletekben lisztet adjon hozzá. Homogén tésztává gyúrjuk. Vajazott tepsibe tesszük.
Helyezzük a pitét 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 30-35 percig sütjük. Hűtsük le a kész terméket a táblán. Megszórhatjuk a pite felületét porcukorral, tejszínhabbal díszíthetjük, vagy édes lekvárral megkenhetjük.
A rebarbara pitét élénk és gazdag íze jellemzi. A tészta lágy és levegősnek bizonyul, a savanykás rebarbara tölteléke, kissé emlékeztetve az almára, jól harmonizál a citromhéjjal. Hámozzon meg 5 nagy rebarbara szárat és vágja kockákra. Helyezze őket egy tálba, szórja meg cukorral és keverje össze. 2 tojást felverünk 120 g cukorral, hozzáadunk 1 csésze kefirt, 0,5 csésze növényi olajat, egy csipet vanillint és egy fél citrom finomra reszelt héját. Öntsön hozzá 300 g átszitált búzalisztet, amelyhez 1 teáskanál szódabikarbónát keverünk. Gyúrjuk puha, homogén tésztává.
Kívánt esetben mazsolát adhat a pite tésztához, és a tölteléket megszórhatja fahéjporral.
Kenje meg a formát vajjal, tegye bele a tésztát, és széles késsel simítsa el. Tegye a tetejére a rebarbarát cukorral, és tegye az edényt a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a pitét, amíg megpuhul, lehűtjük és tálaljuk. Ez a desszert finom vaníliás krémmel vagy fagylalttal.
Kefiren süthet sós tölteléket is: húst, halat vagy zöldséget. Próbáljon ki egy finom, gyors káposztás pitét. Kezdje a töltelékkel. Vágjon 300 g káposztát közepes méretűre, és sós forrásban lévő vízben forralja fel, amíg félig meg nem fő, majd egy szűrőedényben dobja ki. Apróra vágjuk a hagymát, és forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Helyezzük a káposztát a hagymára, adjunk hozzá még egy kevés olajat, és mindent dinszteljük kb. 15 percig.
A töltelék lágyabbá tételéhez adjon hozzá egy finomra vágott főtt tojást a káposztához.
Keverőben felvert 1 tojást 1 pohár kefirrel és 0,5 teáskanál sóval. Adjunk hozzá 1 csésze átszitált búzalisztet és 1 teáskanál szódabikarbónát. Mindent keverjünk simára. Kenje meg a formát vajjal, és öntse bele a tésztát. A tetejére kenjük a káposztatölteléket. Külön tartályban verjünk fel 2 tojást és 2 evőkanál. evőkanál tejfölt, adjunk hozzá 100 g reszelt sajtot. Jól keverjük össze a keveréket, és öntsük a tortára. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a pitét körülbelül 25 percig, melegen vagy teljesen kihűtve tálaljuk.
