Néha a legegyszerűbb dolgok lehetnek a legjobbak egyszerre. Az olyan előétel, mint a töltött paradicsom, egy ilyen dolog. Abszolút bármilyen töltelék lehet - hús, zöldség, hal, főtt rizs - mindez ízlésétől függ.
Szükséges
-
- A sajttal töltött paradicsomhoz:
- 4 közepes paradicsom
- 1/4 csésze kenyérmorzsa
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 8 bazsalikomlevél
- 1/2 csésze reszelt sajt
- 1/2 tk só
- 1/2 tk őrölt feketebors
- petrezselyem - díszítésre.
- Sült töltött paradicsomhoz:
- 6 szalonnacsík
- 6 közepes paradicsom
- 85 g apróra vágott zöldpaprika
- 50 g pirítós
- só és fekete bors - ízlés szerint
- gally petrezselyem - díszítésre.
- Görög töltött paradicsom esetében:
- 6 nagy kemény paradicsom
- 1 apró cukkini, darálva
- só
- 3 evőkanál olivaolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/4 csésze finomra vágott menta
- 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem vagy kapor
- 1/2 csésze rizs
- őrölt feketebors.
- Paradicsomhoz
- sajttal és gyógynövényekkel töltött:
- 6 nagy érett paradicsom
- 1/4 csésze finomra vágott petrezselyem
- 1/4 csésze finomra vágott oregánó
- 1/2 evőkanál kakukkfű
- 1 csésze reszelt kemény sajt
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Sajttal töltött paradicsom Vágja le a paradicsom tetejét, és óvatosan távolítsa el a magot. Külön keverje össze a zsemlemorzsát, a vajat, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot és paradicsompépet. Töltsön meg minden paradicsomot a kapott töltelékkel, fóliával csomagolja be, és tegye a 200 fokosra előmelegített sütőbe 10-15 percre, hogy a sajt teljesen megolvadjon. Díszítsük a kész ételt petrezselyemmel és forrón tálaljuk.
2. lépés
Sült töltött paradicsom A szalonnát közepes lángon barnára sütjük. Szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Vágja le a paradicsom tetejét, és óvatosan távolítsa el a pépet. Keverjünk hozzá apróra vágott szalonnát, zöldpaprikát, sajtot, krutont, sót és borsot. Töltse meg a paradicsomot a keverékkel. Helyezze a töltött paradicsomot 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percig. Tálaláskor díszítsen egy szál petrezselyemmel.
3. lépés
Görög töltött paradicsom Készítse elő a paradicsomot: Vágja le a paradicsom tetejét, és óvatosan távolítsa el a pépet. Vágja fel a cukkinit, keverje össze sok sóval, és hagyja 10 percig ülni. Ezután alaposan nyomja össze, és tegye a paradicsom pépjével együtt egy fazékba. Adjunk hozzá fokhagymát, mentát, petrezselymet vagy kaprot, és rizst. Fűszerezzük bőségesen sóval és borssal. Keverjük össze 2 evőkanál. olívaolajat és hagyjuk 30 percig ülni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a paradicsomokat egy kivajazott tepsire. Töltsük fel a tetejére a főtt tölteléket, és fedjük le a tetején az előzőleg levágott paradicsom tetejével. 45 percig sütjük. A töltött paradicsomot melegen tálaljuk.
4. lépés
Sajtokkal és gyógynövényekkel töltött paradicsom: Keverjük össze a gyógynövényeket, a paradicsompépet, a zsemlemorzsát, a sajtot és a fekete borsot. Adhat hozzá 1/2 evőkanál. olívaolaj. Alaposan keverje meg az összes hozzávalót. A kapott masszával töltsük meg a paradicsomot. A tetején kevés olívaolajjal ízesítjük. Előmelegített 180 fokos sütőben főzzük 20 percig.
