Közelegnek a téli megfázások, amelyek során néha bogyókkal vagy gyümölcsökkel akarsz lakomázni! A közönséges szőlőből finom lekvár készülhet télire, amely aztán töltelékként szolgálhat egy pitéhez, és csak egy finom desszert egy csésze forró teához.
Szükséges
- - 3 pohár víz;
- - 1 kg szőlő;
- - 1 1/5 kg cukor;
- - 2 g vanillin.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kilogramm szőlőt. A fajtát saját belátása szerint választhatja, de természetesen jobb, ha mag nélküli szőlőt vásárol. Öblítse le a bogyókat víz alatt, vegye le az ágakról és tegye zománcozott edénybe.
2. lépés
Készítsen cukorszirupot a lekvárhoz. Egy kilogramm szőlőért 600 ml közönséges vizet és 600 g kristálycukrot kell bevinni (a fennmaradó cukrot három részre kell osztani). Forraljuk a szirupot, amíg a cukor besűrűsödik és teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Öntsük az elkészített bogyókat forró sziruppal, hagyjuk 8-9 órán át. Ezt követően adjuk hozzá a cukor első részét, tegyük alacsony lángra és főzzük 15 percig - nem tovább. Ezután tegye félre a leendő lekvárot télire 8 órára. Tehát ismételje meg az eljárást kétszer az összes cukor rész felhasználásával. Az utolsó menetben adjon hozzá egy kevés vanillint a lekvárhoz, hogy kellemes aromát kapjon.
4. lépés
Sterilizálja a lekvár edényeket idő előtt. Jobb kis üvegekbe zárni - kényelmesebb tárolni is, és egy nyitott kis üveg gyorsan eltűnik, nem kell sokáig hűtőszekrényben tárolnia.
5. lépés
Öntsön forró szőlőlekvárt üvegekbe, szorosan zárja le a fedeleket. Hűvös, sötét helyen tárolandó.
