A főtt narancssárga torta a cukrászda remekműve: finomított, finom és alacsony kalóriatartalmú. Liszt és zsír használata nélkül sütik. Ezt a süteményt fogyasztás előtti napon ajánlott főzni - a legfontosabb, hogy ellenálljon, és ne egye meg azonnal!
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 nagy narancs;
- - 4 tojás;
- - 8 evőkanál kristálycukor;
- - fél pohár zúzott keksz;
- - egy evőkanál vaj a penész zsírozásához.
- A krémhez:
- - 1 nagy narancs;
- - 5 tojás;
- - fél pohár száraz fehérbor;
- - 4 evőkanál kristálycukor.
- Díszítésre:
- - narancs, kókuszreszelék, valamint csokoládé darabok, bogyók, diófélék, mentalevél - amelyek meg fogják mondani a fantáziádat.
Utasítás
1. lépés
Keksz készítése
Alaposan mossuk meg a narancsot, öntsünk forró vizet és főzzük egészben a héjjal puhára - úgy, hogy egy fából készült fogpiszkálóval könnyen át tudja szúrni. Vágjuk negyedekre, válasszuk ki a magokat, vágjuk fel a húsát és a bőrét egy turmixgéppel, vagy daráljuk össze egy faaprítóval. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket keverővel keverjük keményre. A sárgáját alaposan ledaráljuk cukorral, hozzáadjuk a narancsmasszát és a kekszet. Óvatosan keverje össze a keveréket a felvert tojásfehérjével. Vigye át a tésztát egy kivajazott tepsibe, és tegye 200 fokra előmelegített sütőbe. 25-30 percig sütjük. A kész süteményt azonnal tegye egy edényre.
2. lépés
Krémkészítés
Mossa meg jól a narancsot. A reszelő reszeljével reszelj le. Préseljen levet a narancspépből. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Daráljuk meg a sárgáját cukorral és reszelt héjjal; az őrlést folytatva öntsön bele egy kevés levet és bort. Tegye a masszát a tűzhelyre, és lassú tűzön főzze, amíg sűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Hűtőbe tesszük. Verje fel a fehéreket erős habbá, keverje jól össze a kihűlt narancspéppel - kész a krém.
3. lépés
A torta összeállítása és díszítése
A kihűlt tortát keresztbe vágjuk kétfelé, az alsó részt megkenjük krémmel, a másik felével letakarjuk. Minden oldalról kenje meg a tortát narancskrémmel, díszítse vékony szelet friss narancssal, héjával, kókuszdióval stb.
